Vom Flohmarkt zur Traute Burgerbar

GRÜNDERSZENE Mit ihrem Burger-Konzept haben Rosa Schlingmann und Gesa Sanders den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt. Mit der Gastronomie wollen sie auch ein wenig urbanes Lebensgefühl nach Ostfriesland holen.

Aurich/Ostfriesland. Manchmal haben kurze Abstecher zu Flohmärkten tiefgreifende Folgen. So auch bei Rosa Schlingmann und Gesa Sanders, die in der ostfriesischen Kreisstadt Aurich das Restaurant Traute Burgerbar eröffnet haben. Das Duo lernte sich 20