„Authentizität entscheidet“

Im Gegensatz zu manchem Wettbewerber sehen die Zahlen bei Ihnen sehr gut aus. Was ist der Grund dafür? Das ist einmal die Verankerung in der Region, zum anderen die professionelle Strategie der Herstellung des Verkaufs von regionalen Bier-Spezialitäte

„Kommen’s amal vorbei!“

Gutes Bier braucht Zeit – Brauerei-Museum im Kulmbacher Mönchshof verteidigt Handwerkskunst

Kulmbach. „Wer sein Bier zum halben Preis verkaufen kann, hat irgendwo gespart. Gutes Bier braucht Zeit“, erklärt Braumeister Boser. Seine „Pi-mal-Daumen-Regel“ lautet: Ein Tag, eine Woche, ein Monat.

Maisel sieht Potenzial

Bayreuth. „Nicht mehr die Menge ist entscheidend, sondern tatsächlich der Geschmack, die Vielfalt ist gewünscht,“ so Jeff Maisel. Für den Inhaber der mittelständischen Weißbier-Brauerei Maisel in Bayreuth, gerade zurückgekehrt aus den USA zum hauseigenen

Maisel sieht Potenzial

Bayreuth. „Nicht mehr die Menge ist entscheidend, sondern tatsächlich der Geschmack, die Vielfalt ist gewünscht,“ so Jeff Maisel. Für den Inhaber der mittelständischen Weißbier-Brauerei Maisel in Bayreuth, gerade zurückgekehrt aus den USA zum hauseig

„Authentizität entscheidet“

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Hintergrund

Älteste Allgäuer Biermarke

Heimenkirch. Aushängeschild der Meckatzer Löwenbräu Benedikt Weiß KG ist das „Meckatzer Weiss-Gold“, auch „Allgäuer Sonntagsbier“ genannt. Entstanden zwischen 1875 und 1880, zu einer Zeit, als Louis Pasteur den Einfluss der Hefe auf den Brauprozess erkan

Hintergrund

Älteste Allgäuer Biermarke

Heimenkirch. Aushängeschild der Meckatzer Löwenbräu Benedikt Weiß KG ist das „Meckatzer Weiss-Gold“, auch „Allgäuer Sonntagsbier“ genannt. Entstanden zwischen 1875 und 1880, zu einer Zeit, als Louis Pasteur den Einfluss der Hefe auf den Brauprozess e

Volkan-Bier soll jetzt Griechenland helfen

Thessaloniki. Mit „Volkan“, einem Bier von der Vulkaninsel Santorini, gebraut in der eigens dort unlängst errichteten Micro-Brauerei, will der in London lebende 34-jährige griechische Millionär und Reederei-Erbe Peter Nomikos seinem Land beim Schulde

Volkan-Bier soll jetzt Griechenland helfen

Thessaloniki. Mit „Volkan“, einem Bier von der Vulkaninsel Santorini, gebraut in der eigens dort unlängst errichteten Micro-Brauerei, will der in London lebende 34-jährige griechische Millionär und Reederei-Erbe Peter Nomikos seinem Land beim Schuldenabb