Kommentar

Bierernst und gute Botschaft

Von Ulrich Jungk, stellv. Chefredakteur

Zwei Worte: ein Bier. Dieser Werbeslogan der Brauwirtschaft ist kurz und knackig. Aber er stammt aus einer Zeit, als es den Brauereien nocht glänzend ging und ihr Verhältnis zur Gastronomie noch ungetrübt war. Bier ist in der Gastronomie längst kein Sel