Kölner können auch Pils

Der erste Lieferwagen war ein Twingo. Damit lieferten Nicolas Lutz und Maximilian Koeser im Sommer 2020 die ersten, per Hand abgefüllten Flaschen ihres Bio-Pils an Kölner Kioske aus. Jahre zuvor schon hatten sie die Idee, in der Kölsch-Stadt ein in K

Hintergrund

Gerstensaft mit Herkunftsschutz

Köln. Wer in einem Kölner Brauhaus Kölsch trinken möchte und deshalb nach dem Kellner ruft, der wird höchstwahrscheinlich einen verständnislosen Blick ernten oder aber eine schlagfertige Antwort bekommen. Derjenige, der dem Gast das Kölsch bringt ist

FACHTHEMA: BIER

Reichlich abgesahnt

Deutschland einig Biernation? Keineswegs. In der Topografie regionaler Geschmäcker können sich mittelständische und lokale Brauhäuser gegen die mächtige Konkurrenz der nationalen TV-Biere behaupten. Auch beim Einzelhandel punkten die lokalen Helden o

Als der Edeka-Händler Hieber in Lörrach sein Getränkesortiment auf den Prüfstand stellte und anschließend zum Kehraus schritt, traf es auch eine große, dank TV-Werbung weithin bekannte Marke: Hieber nahm Hasseröder aus einigen seiner Märkte, obwohl sie d