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Lebensmittel Zeitung 23 vom 07.06.2019 Seite 16

Frischware

Deutlich mehr Biomilch erzeugt

Bonn. Die Produktion von Kuhmilch hat 2018 trotz Hitze und Trockenheit leicht zugelegt. Wie die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) berichtet, kam es im Vergleich zu 2017 zu einem Anstieg von 1,4 Prozent auf rund 33 Mio. t. Daran hab

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gv praxis 6 vom 03.06.2019 Seite 52,53

International

Dänemark prescht voran

Bio in der Großküche? Geht nicht? Von wegen! Dänemark zeigt eindrucksvoll, wie es funktionieren kann. In Kopenhagen beträgt der Bio-Anteil in öffentlichen Betriebsrestaurants, Schulen und Kliniken über 90 Prozent. Kein anderes Land in Europa setzt so konsequent auf Bio.

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Lebensmittel Zeitung 22 vom 31.05.2019 Seite 24

Recht & Politik

Kampf um Wasser in „Bio-Qualität“

Bio-Brauerei streitet gegen Danone und SGS Fresenius – Prozessauftakt vor Landgericht Frankfurt

Frankfurt. Der Bio-Pionier Neumarkter Lammsbräu will Danone und dem SGS Fresenius Institut die Verwendung des Begriffs „Premiumwasser in Bio-Qualität“ verbieten lassen. Doch in der ersten Instanz sind die Aussichten trübe.

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Lebensmittel Zeitung 21 vom 24.05.2019 Seite 28,29

Journal

„Wir fürchten uns nicht“

In Sachen Bioqualität gibt sich der Unternehmer Stefan Hipp kompromisslos. Mit der LZ spricht er über die Annäherung des Babynahrungs-Herstellers an den Discount, den schärfer werdenden Wettbewerb und den Einstieg in neue Geschäftsfelder.

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Lebensmittel Zeitung 21 vom 24.05.2019 Seite 6

Handel

Aldi will Europas Bio-Marktführer werden

Discounter baut Sortimente aus – Hohe Rabatte auf Marke Schneekoppe – Alnatura senkt Preise

Frankfurt. Aldi will die Spitzenposition im Bio-Geschäft ausbauen. Der Discounter strebt nun auch in seinem Europa-Geschäft die Öko-Marktführerschaft an.

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Lebensmittel Zeitung 20 vom 17.05.2019 Seite 16

Industrie

Purefood fordert Konzerne heraus

Soziales Start-up sammelt 3 Mio. Euro bei Oyster Bay ein – Expansion geplant – Sozialer Konsum wird wichtiger

Hamburg. Mit einem neuen Investor an Bord will das soziale Start-up Purefood in Deutschland expandieren und in neue Produktkategorien einsteigen.

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Purefood - Gesellschafteranteile
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Lebensmittel Zeitung 20 vom 17.05.2019 Seite 20

Frischware

Followfood geht in neue Kategorie

Friedrichshafen. Followfood erschließt sich erneut eine neue Kategorie: Die Firma führt ab sofort ein dreiteiliges Sortiment an Bio-Weinen. Die Demeter-zertifizierten deutschen Qualitätsweine in Rot, Weiß und Rosé sind unter dem Label „Followfood Bod

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Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung 19 vom 11.05.2019 Seite 4

Next Generation

Plastikmüll den Kampf angesagt

Konzept Das Zero-Waste-Restaurant Frea will in Berlin ein Zeichen für mehr Nachhaltigkeit in der Gastronomie setzen. Es bietet vegane, saisonale Küche und kompostiert vor Ort Essensreste mittels moderner Technik.

Ein Restaurant in Deutschland produziert im Durchschnitt innerhalb von fünf Tagen so viel Müll, wie ein Verbraucher in einem Jahr. Mit 11,7 Mio. Tonnen verbraucht Deutschland so viel Plastik wie kein anderes Land in Europa. Mit diesen Statistiken wil

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Lebensmittel Zeitung 19 vom 10.05.2019 Seite 6

Handel

Bio-Industrie sieht den LEH in der Pflicht

Gefahr von Preiskämpfen – Mittelständische Hersteller wollen Bio-Konsum in die Breite tragen – Erste vertikale Kooperationen im Fachhandel formieren sich

Frankfurt/Fulda. Die Top-Discounter ringen im Bio-Geschäft um die Führungsrolle. Lidl bekräftigt, der „nachhaltigste Discounter“ werden zu wollen. Bio-Marktführer Aldi hält dagegen und listet mit Schneekoppe nun auch Marken im Bio-Geschäft ein. I

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Lebensmittel Zeitung 19 vom 10.05.2019 Seite 64

Länderreport Nordrhein-Westfalen

Carolinen erhält Bio-Zertifikat für Mineralwasser

Wüllner Mit neuer Glasabfüllanlage in Bielefeld werden Energie-Ressourcen gespart – Ausbau der Öko-Getränke geplant

Bielefeld. Die Öko-Familie wächst. Wüllner erhielt von der Qualitätsgemeinschaft Bio-Mineralwasser für die Marke Carolinen das Bio-Mineralwasser-Siegel.

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