Suchergebnisse



Haben Sie ihre Zugangsdaten vergessen?

0 Artikel in Warenkorb

Es wurden 14 Artikel gefunden.

 
weiter
 
 
Sortierung:  
Treffer pro Seite:

gv praxis Nr. 07-08 vom 06.08.2008 Special School Seite S003

School

Weitreichende Folgen

In Deutschland sind ca. zwei Millionen Kinder und Jugendliche übergewichtig, 800.000 sind adipös, also krankhaft fettsüchtig. Die gesellschaftlichen Folgen dieser Entwicklung sind enorm. Bereits heute entstehen durch ernährungsbedingte Krankheiten und/od

[2775 Zeichen] € 5,75

gv praxis Nr. 06 vom 09.06.2008 Seite 006

Kommentar

Gründ(d)lich nachdenken

Bio, Gesundheit, Nachhaltigkeit - in der deutschen GV-Landschaft stehen die Signale auf grün. Grün im Sinne von ganzheitlichen Konzepten und Projekten, die mit Attributen wie Natürlichkeit punkten und in erster Linie auf den Wunsch vieler Mitarbeiter zie

[4080 Zeichen] € 5,75

gv praxis Nr. 03 vom 03.03.2008 Seite 018

Marktforschung

Stimmungshoch und Bio-Lust

Es gibt gute Nachrichten. Das diesjährige GV-Barometer verzeichnet erneut eine positive Stimmung in der deutschen Gemeinschaftsverpflegung. Die wichtigsten Kernpunkte: Mehr Betriebsrestaurants als im Vorjahr wollen stärker investieren, und den Bio-Boom nutzen mehr als die Hälfte der befragten Gemeinschaftsverpfleger.

[6908 Zeichen] Tooltip
Investitionsklima

Investitionsbudgets

Wichtige Nachfragekriterien FoodprodukteGeplante Investitionen
€ 5,75

gv praxis 07-08 vom 28.07.2006 Special School Seite S004

Trends

Eine echte Herausforderung

Mit der politischen Intention, die Zahl der Ganztagsschulen bis 2007 auf 10.000 zu erhöhen, rückt auch die Schulverpflegung zunehmend in den Blickpunkt von Politik, Schulträgern und Eltern. Lange Jahre kaum beachtet, steht sie plötzlich im Rampenlicht. Wir sprachen mit drei Experten über Lust und Frust im Verpflegungsgeschäft.

[9125 Zeichen] € 5,75

gv praxis 06 vom 13.06.2006 Seite 024

Round Table

"Die Lust kehrt zurück"

Der erfolgreiche Einsatz von Biolebensmitteln und die so genannte Biozertifizierung, Erfahrungswerte zur Angebotsgestaltung mit Bio sowie Ziele und Perspektiven 2006. Darüber diskutierten vier GV-Profis auf Einladung der gv-praxis und der GV-Initiative "1.000 Küchen mit Bio-Zertifikat".

[18851 Zeichen] € 5,75

gv praxis 05 vom 15.05.2006 Seite 058

Education

Bio-Hits für Kids

Kindgerecht und gesund, so sollte die Ernährung von Kindern und Jugendlichen im Idealfall aussehen. Kein Problem für Angelika Reul, Bereichleiterin der Tischlein-Deck-Dich-Verpflegungsbetriebe in Gießen-Heuchelheim. Jeden Tag liefert die gemeinnützige Gesellschaft unter ihrer Federführung 1.500 Essen an Kita und Grundschulen und folgt dabei einem hohen qualitativen Standard, der seit April auch ganz offiziell mindestens zehn Prozent Bio beinhaltet.

[8244 Zeichen] € 5,75

gv praxis 07-08 vom 29.07.2005 Seite 062

Food

Backfrisch - (bio)logisch

Seit März sind alle Backwaren plus Kuchen der Uni-Menseria sowie der Mensa und Cafeteria der Fachhochschule Konstanz zu 100 Prozent aus biologischen Zutaten, womit das Studentenwerk eindeutig zu den Vorreitern in Sachen Bio aufsteigt. Begeisterte Studenten bestätigen den Entscheid des Führungsteams.

[5479 Zeichen] Tooltip
Körner-Nachfrage
€ 5,75

gv praxis 04 vom 18.04.2005 Seite 083

Food

Grüne Genuss-Revolution

Salat und Gemüse sind in. Immer mehr Gäste greifen zu den gesunden Fitmachern und folgen so dem derzeitigen Trend nach Frische und Gesundheit plus Wellness. In der Gemeinschaftsverpflegung konnte Grünes, auch dank des steigenden Bewusstseins für Bio, jede Menge neue Fans gewinnen.

[7213 Zeichen] Tooltip
Salat-Tendenzen

Zuwächse am Arbeitsplatz
€ 5,75

gv-praxis Nr.04 vom 14.04.2004 Seite 086

Messe

Die neue Lust am Gesunden

Einen deutlichen Schwerpunkt legte die weltgrößte Öko-Messe BioFach in diesem Jahr auf die GV-Branche. Deutliches Signal: Bio bahnt sich seinen Weg in die deutschen Betriebsrestaurants und viele Bio-Betriebe sind schon jetzt in der Lage, den Ansprüchen der Gemeinschaftsverpfleger gerecht zu werden.

[3988 Zeichen] € 5,75

gv-praxis Nr.02 vom 06.02.2004 Seite 004

Kommentar

Mit neuem Selbstverständnis

Mehr Chancen als Risiken, wenns um Bio geht - mit diesem Motto könnten die Gemeinschaftsverpfleger ins neue Jahr starten. Die weltgrößte Messe für Bio-Produkte - 'Biofach' - in Nürnberg steht unmittelbar bevor, Verbraucherministerin Renate Künast entdeckt

[4316 Zeichen] € 5,75

 
weiter