Deutschland

Mehr Milch verarbeitet

Die Molkereien in Deutschland konnten 2023 laut der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung 32,43 Mio. t Kuhmilch verarbeiten (plus 1,5 Prozent). Hierbei fiel der Zuwachs bei der konventionellen Milch mit 1,2 Prozent auf 30,07 Mio. t geringer

Privater Konsum

Weidemilch läuft Bio bald den Rang ab

Der Trinkmilchkonsum geht in Deutschland weiter zurück. Laut der Landesvereinigung Milch NRW wurden von Januar bis Oktober 2023 etwas mehr als 2,4 Mrd. l im deutschen Lebensmittelhandel abgesetzt – das sind fast 18 Prozent weniger als im gleichen Zei

Bio-Milch gibt es mehr als genug

Große Erzeugermengen setzten Preise unter Druck – Emmi trennt sich von Gläserner Molkerei – Hoffnung auf Trendwende

Bei Bio-Milch hat sich die Schere zwischen Angebot und Nachfrage zuletzt weiter geöffnet, und österreichische Molkereien tragen dazu bei. Von den erbitterten Verteilungskämpfen der Anbietern profitiert der Handel.

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Jäher Rückgang - Absatz von Bio-Trinkmilch von Januar-März – Angaben in Mio. l Die größten Bio-Milchverarbeiter - Verarbeitung in Mio. kg 2022

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Verband sieht Biomilch im Vorteil

Mainz. Die Auswirkungen der Coronavirus-Pandemie treffen Landwirte, Hersteller und den Handel. Doch Bioland-Präsident Jan Plagge sieht die Biomilch-Branche im Vorteil gegenüber der konventionellen Erzeugung und Vermarktung. Bio profitiere in der Kris

Deutlich mehr Biomilch erzeugt

Bonn. Die Produktion von Kuhmilch hat 2018 trotz Hitze und Trockenheit leicht zugelegt. Wie die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) berichtet, kam es im Vergleich zu 2017 zu einem Anstieg von 1,4 Prozent auf rund 33 Mio. t. Daran hab

Verbands-Bio braucht Mut zur Lücke

Mengen bei Demeter und Bioland noch bescheiden bei steigender Tendenz – Koordination beim Rohwarenfluss etwas holprig

Frankfurt. Gut für das Image und gut für den Umsatz. Bio-Verbandsware ist im Lebensmitteleinzelhandel derzeit der große Renner. Ob der Hype um Bioland, Demeter oder Naturland nachhaltig ist, muss sich jetzt zeigen.

Gutes Milchjahr

Umsatzerlöse der Molkereien in Österreich steigen deutlich

Wien. Österreichs Molkereien haben 2017 den Umsatz um gut 10 Prozent auf 2,7 Mrd. Euro gesteigert. Die Aussichten für 2018 sind allerdings gedämpft.

Getrübte Aussichten am Milchmarkt

Experten prognostizieren Ende des Preisaufschwungs – Milch NRW registriert steigende Anlieferung

Krefeld. Der Milchwirtschaft bleibt wenig Zeit zum Luft holen. Kaum scheint die Preiskrise 2015/16 ausgestanden, prognostizieren Branchenvertreter schon wieder ein Ende des jüngsten Aufschwungs. Stabilität verspricht dagegen das Segment Biomilch.

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Deutschland: Absatzentwicklung im LEH

€ 5,75

Plus für dänische Biomilcherzeuger

Kopenhagen. Auch in Dänemark ist die Kluft zwischen den Erlösen der konventionellen und der ökologischen Milcherzeugung weiter gewachsen. Wie die dänische Fachzeitung Landbrugs Avisen berichtet, erzielten Biobetriebe 2015 mit der Milchproduktion nach

Kurz notiert

Veggie: Der Markt für Fleischersatzprodukte wird nach Einschätzung von Godo Röben, Geschäftsleiter Marketing Rügenwalder Mühle, in den kommenden beiden Jahren stark wachsen. Er erwartet, dass dann vegetarische Wurst und Snacks 10 bis 20 Prozent des h