Bereit für Online-Bio

Eine Fallstudie der Universität Hohenheim zeigt neues Bio-Kaufverhalten.

Schwierige Zeiten für Bio

Bio aus der Heimat steht hoch im Kurs. Trotzdem klafft die Schere zwischen Angebot und Nachfrage immer weiter auseinander. Politik, Preise und die Prioritäten der Handelsseite stellen derzeit die Weichen für die Zukunft von Bio in Deutschland. Birgit Will

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Heimische Produktion reicht oft nicht aus

€ 5,75

Nachgefragt

„Ein deutlicher Sicherheitsverlust“

Belastete Bio-Frühkartoffeln aus Ägypten, kontaminiertes Bio-Futter aus der Ukraine – die globalen Beschaffungswege erhöhen das Risiko für Bio-Lebensmittel. Jochen Neuendorff, Geschäftsführer der Kontrollstelle für Ressourcenschutz (GfRS), zur Sicherheit von Importen.

Marktentwicklung

Dynamisches Wachstum und hoher Markenanteil

Zeitweise rückte Bio im Zuge des Rummels um regionale Produkte etwas in den Hintergrund, die Aktivitäten von Handel und Markenherstellern im Bio-Sortiment haben der Nachfrage jedoch neuen Schwung verliehen. Mit wachsendem Angebot und steigender Verfügbarkeit greifen Verbraucher häufiger zu Bio-Produkten.

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Seit 5 Jahren steigt der Bio-Umsatz - Umsatz- und Absatzentwicklung im LEH und DM

€ 5,75

Bio - die nächste Generation

In der Biobranche sind die „jungen Wilden“ am Start. Sie arbeiten meist im Team und setzen den Zeitgeist konsequent in trendige Produktkonzepte um. Birgit Will

Vier Jahrzehnte nach der Gründung stehen viele Bio-Pioniere vor einem generationsbedingten Umbruch. Um den Bedürfnissen des wachsenden Markes gerecht zu werden, setzen einige Hersteller auf eine Integration in größerer Konzerneinheiten. Gleichzeitig sorg

Bio - die nächste Generation

In der Biobranche sind die „jungen Wilden“ am Start. Sie arbeiten meist im Team und setzen den Zeitgeist konsequent in trendige Produktkonzepte um. Birgit Will

Vier Jahrzehnte nach der Gründung stehen viele Bio-Pioniere vor einem generationsbedingten Umbruch. Um den Bedürfnissen des wachsenden Markes gerecht zu werden, setzen einige Hersteller auf eine Integration in größerer Konzerneinheiten. Gleichzeitig

Nachgefragt

Eine Berliner Pflanze

Georg Kaiser, Geschäftsführer der Berliner Bio Company, zum Strukturwandel im Biohandel.

Nachgefragt

Eine Berliner Pflanze

Georg Kaiser, Geschäftsführer der Berliner Bio Company, zum Strukturwandel im Biohandel.

Big Business Bio

Das Ziel „100 Prozent Bio“ führte die Bio-Branche in industrielle Strukturen. Nach zahlreichen Skandalen stehen die Akteure nun am Scheideweg: Billig-Bio für alle oder Bauernhof-Bio für Premiumkäufer? Birgit Will

Ein braun gefiedertes Bio-Huhn flattert über eine grüne Wiese und scharrt dann zufrieden mit seinen Artgenossen in der Sandkuhle. Täglich kontrolliert der Bio-Bauer persönlich das Wohlbefinden seiner überschaubaren Geflügelschar. Dieses Bild kommt den Id

Big Business Bio

Das Ziel „100 Prozent Bio“ führte die Bio-Branche in industrielle Strukturen. Nach zahlreichen Skandalen stehen die Akteure nun am Scheideweg: Billig-Bio für alle oder Bauernhof-Bio für Premiumkäufer? Birgit Will

Ein braun gefiedertes Bio-Huhn flattert über eine grüne Wiese und scharrt dann zufrieden mit seinen Artgenossen in der Sandkuhle. Täglich kontrolliert der Bio-Bauer persönlich das Wohlbefinden seiner überschaubaren Geflügelschar. Dieses Bild kommt de