Backwaren
Weniger herkömmliches Brot, mehr Bio-Brote, so die Tendenz im Sektor Backwaren. Zum zweiten mal in Folge ging der Brotkonsum 2006/07 zurück, er landete bei einem Pro-Kopf-Verzehr von 84,1 kg (Quelle: Vereinigung Getreide-, Markt- und Ernährungsforschung)
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