Bio für Personal und Patienten

Ende 2003 startete am Freiburger Uniklinikum unter der Leitung des Umweltmediziners und Krankenhaushygienikers Prof. Franz Daschner ein Forschungsprojekt zum Einsatz von Biokost in Krankenhäusern. Seit Mai bietet das Personalcasino diese an. Die Patientenverpflegung soll ebenfalls umgestellt werden.