Bio-Einsatz wird einfacher

Nach dem Bundestag hat Anfang Juli auch der Bundesrat die neue Bio-Außer-Haus-VerpflegungVerordnung (Bio-AHVV) verabschiedet. Sie soll die eingesetzten Bio-Anteile für die Gäste besser sichtbar machen und die Bio-Zertifizierung vereinfachen. Doch was ändert sich konkret? Wird der Bio-Einsatz tatsächlich leichter? Bio-AHV-Experte Rainer Roehl gibt Antworten auf häufig gestellte Fragen rund um die neuen Regelungen.

Bio-Einsatz wird einfacher

Nach dem Bundestag hat Anfang Juli auch der Bundesrat die neue Bio-Außer-Haus-VerpflegungVerordnung (Bio-AHVV) verabschiedet. Sie soll die eingesetzten Bio-Anteile für die Gäste besser sichtbar machen und die Bio-Zertifizierung vereinfachen. Doch was ändert sich konkret? Wird der Bio-Einsatz tatsächlich leichter? Bio-AHV-Experte Rainer Roehl gibt Antworten auf häufig gestellte Fragen rund um die neuen Regelungen.

TREND-UPDATE

Inspiration und Fakten rund um Kaffee, Tee und Frühstück.

--- Plant based, wenig Convenience --- Das Walter Rau Backlabor, eine Backstube im Kleinformat, gibt sich als kreativer Hotspot. Das Team entwickelt für Bäckereien neue Rezepturen und testet Rohstoffe, spürt dabei Trends auf bis hin zum Up-scaling

Lidl verpasst eigenem Wasser ein Bio-Siegel

Der Discounter verkauft seine Premiummarke Schlossblick neuerdings mit dem Öko-Siegel von Fresenius – Der Literpreis steigt aktuell um fast 20 Prozent

Die Schwarz-Tochter Lidl überarbeitet ihre höherpreisige Wassermarke Schlossblick. In einigen Filialen stehen die Flaschen bereits in neuer Optik und mit einem Bio-Siegel versehen. Für Irritationen könnte der zeitgleiche Preisanstieg sorgen.

Volvic darf „Natürlich Bio“ bleiben

Landgericht weist Klage von Neumarkter Lammsbräu gegen Danone und SGS Institut Fresenius zurück – Zwei zulässige Zertifizierungen

Frankfurt. Im Streit um die Zertifizierung von Mineralwasser als „Bio“-Produkt obsiegen Danone und das SGS Institut Fresenius in erster Instanz gegen die „Qualitätsgemeinschaft Bio-Mineralwasser e.V.“. Die Bio-Pioniere kündigen Rechtsmittel gegen die Entscheidung an.

Es geht voran

Von Tierwohl bis Plastik, von Fairtrade bis Blockchain: Die Ernährungswirtschaft arbeitet an vielen Baustellen gleichzeitig. Sie verbessert Rezepturen, macht die Lieferkette für den Verbraucher transparenter, achtet auf Nachhaltigkeit. An einigen Stellen kommt sie zügig voran, andere Vorhaben brauchen noch Zeit. Ein Zustandsbericht in sieben Kapiteln. Christiane Düthmann

Bio-Bürokratie nervt gewaltig

Gastbeitrag Von Andreas Neininger, General Manager, Park Inn by Radisson Köln City West.

Meinen Beitrag schreibe ich als Schwabe im kölschen Exil. Eine Stadt, in der ich mich sehr wohlfühle und die immer eine Reise wert ist. Und nun zur Sache: In meinem Hotel, dem Park Inn by Radisson Köln City West, waren F&B-Produkte in Bioqualität

Danone wegen „Bio“-Volvic abgemahnt

Qualitätsgemeinschaft Bio-Mineralwasser sieht in der Bezeichnung „Natürlich Bio“ eine Irreführung

Neumarkt. Mineralwasser in Bio-Qualität sind zum Trend-Produkt geworden. Doch über die Kriterien, wann sich ein Wasser mit dem Label „Bio“ schmücken darf, wird nun erbittert gestritten.

Mineralwasser darf sich „Bio“ nennen

Lebensmittel-Kennzeichnung Der Bundesgerichtshof stellt klar, dass die Kennzeichnung „Bio-Mineralwasser“ auf dem Etikett gestattet ist. Von Jürgen Benad

Natürliches Mineralwasser darf als „Biomineralwasser“ gekennzeichnet werden. Das hat jetzt der Bundesgerichtshof (BGH) entschieden. Damit hat der BGH die Klage einer Verbraucherschutzorganisation abgewiesen, die mit dieser Bezeichnung nicht einversta

Mineralwasser darf sich „Bio“ nennen

Lebensmittel-Kennzeichnung Der Bundesgerichtshof stellt klar, dass die Kennzeichnung „Bio-Mineralwasser“ auf dem Etikett gestattet ist. Von Jürgen Benad

Natürliches Mineralwasser darf als „Biomineralwasser“ gekennzeichnet werden. Das hat jetzt der Bundesgerichtshof (BGH) entschieden. Damit hat der BGH die Klage einer Verbraucherschutzorganisation abgewiesen, die mit dieser Bezeichnung nicht einverstanden