Minges wächst gegen den Branchentrend

Kaffeeröster steigert Marktanteil deutlich – Einstieg in Bio-Verbandsware mit Naturland – Turnaround nach mehrjährigen Verlusten

Der Kaffeehersteller Minges stemmt sich gegen die Branchenflaute. Vor allem mit Aktionsware hat das Unternehmen sein Geschäft ausgebaut und arbeitet nach schwierigen Jahren wieder profitabel.

TREND-UPDATE

Inspiration und Fakten rund um Kaffee, Tee und Frühstück.

--- Plant based, wenig Convenience --- Das Walter Rau Backlabor, eine Backstube im Kleinformat, gibt sich als kreativer Hotspot. Das Team entwickelt für Bäckereien neue Rezepturen und testet Rohstoffe, spürt dabei Trends auf bis hin zum Up-scaling

Ein süßlicher Bio-Kaffee mit einer dichten Crema und gerösteten Getreide- sowie fruchtigen Beerennoten – das ist der neue Colombia Organic von Nespresso Professional. „Seinen Geschmack verdankt der Newcomer dem Gebirgsklima der abgelegenen kolumbiani

INTERVIEW

„Wir sind für jede Entwicklung gewappnet“

Philipp Kocherscheid, Geschäftsführer Dallmayr Gastronomie Service, über das Geschäft mit Kaffee, Markenstrategie, Innovationen und Nachhaltigkeit. Und wie er die derzeitige Lage des Außer-Haus-Marktes einschätzt.

Neuer Look für Fairtrade-Marke

Neuer Markenauftritt von Café Intencion in Hotellerie und Gastronomie. Der Fairtrade-Pionier aus dem Hause Darboven konnte 2021 seinen Marktanteil bei den Fairtrade-Kaffees in Deutschland auf 15 Prozent erhöhen. Die Especial- sowie die Especial-Bio-R

Bio-Kaffee mit guter Botschaft

Congo Organic nennt sich eine neue Sorte von Nespresso Professional. Es handelt sich um einen besonders weichen Bio-Kaffee mit einer milden, fruchtigen Note und süßlichen Getreide- und Nussaromen, teilt Nespresso mit. Das Besondere? Der Congo Organic

Neustart für Tierra

Lavazza hat die Tierra-Linie für Kaffeespezialisten in der Gastronomie unter dem Namen La Reserva de Tierra neu gestartet. Die Qualitätsblends stehen für italienischen Kaffeegenuss und sind gleichzeitig mit nachhaltigen Projekten der Lavazza-Stiftung

Tierra startet neu

Lavazza hat die Tierra-Linie für Kaffeespezialisten in der Gastronomie unter dem Namen La Reserva de Tierra neu gestartet. Die Qualitätsblends stehen für italienischen Kaffeegenuss und sind gleichzeitig mit nachhaltigen Projekten der Lavazza-Stiftung

Nussiger Kaffee

Azul setzt auf Spezialitäten: Der Indonesia Mahara etwa ist ein ganzjährig verfügbarer Fairtrade- und Bio-zertifizierter Kaffee mit einem laut Azul außergewöhnlichen Aromenspiel. Das würzig-erdige Profil werde durch süße Aromen veredelt. Espresso Car

Wilde Kaffees in Bio-Qualität

Die Bio-Familie von Hagenbeck Kaffee erhält Zuwachs: Mit den neuen, biozertifizierten Sorten „Sanftmut“ und „Urstark“ sorgt die Marke mit dem Tiger ab sofort für noch mehr nachhaltige Abwechslung im Kaffeeangebot. In der klassischen Langzeit-Trommelr