Bio-Qualität ist nicht automatisch besser

Berlin. In puncto Qualität, Aussehen, Geruch und Geschmack sieht die Stiftung Warentest konventionell hergestellte Lebensmittel auf Augenhöhe mit Bio-Ware. Letztere sei „nicht automatisch besser, schmackhafter oder gesünder“ als herkömmliche Food-Pr

Dänen laden ein an Gemeinschaftsstand

Berlin/Aarhus. Mit Deutschland als größtem Absatzmarkt ist die Anuga für Dänemark naturgemäß eine der wichtigsten Messen. Insgesamt kommen nach Mitteilung von Tanja Asmussen, Handelsreferentin Food bei der Königlich Dänischen Botschaft in Berlin, 80

Produzieren für den Weltmarkt

US-Außenhandel mit Agrarprodukten boomt seit Jahren – Starker Dollar verlangsamt die Dynamik Ralf Bender

Die Kurve zeigt steil nach oben. Seit Jahren schon geht es mit dem US-amerikanischen Außenhandel von Agrarprodukten ausschließlich aufwärts. Nach den Zahlen des U.S. Department of Agriculture (USDA) beträgt die durchschnittliche jährliche Wachstumsra

Deutsche halten Bio nicht für gesünder

Berlin/Bielefeld. Eine Mehrheit von 53 Prozent der Bundesbürger hält Bio-Produkte nicht für gesünder als herkömmliche Lebensmittel. Das ergab eine Emnid-Umfrage für „Bild am Sonntag“. Bei der Studie gaben aber 90 Prozent an, sie würden für Lebensmitt

Ein Land für Entdecker

US-amerikanische Nahrungsmittel treffen zunehmend den Geschmack der europäischen Verbraucher Ralf Bender

Seit genau einem Jahr laufen die Verhandlungen zwischen den USA und der Europäischen Union über ein Freihandelsabkommen. Um Zölle geht es bei der sogenannten „Transatlantic Trade and Investment Partnership“ (TTIP) nur am Rande – in diese Kategorie fallen

Ein Land für Entdecker

US-amerikanische Nahrungsmittel treffen zunehmend den Geschmack der europäischen Verbraucher Ralf Bender

Seit genau einem Jahr laufen die Verhandlungen zwischen den USA und der Europäischen Union über ein Freihandelsabkommen. Um Zölle geht es bei der sogenannten „Transatlantic Trade and Investment Partnership“ (TTIP) nur am Rande – in diese Kategorie fa

Paket vom Fleischer

Während traditionelle Metzger aufgeben, schlüpfen Versender in ihre Rolle und verkaufen das äußerst beliebte Fleisch

Jahr für Jahr sinkt der Fleischkonsum um rund 1,5 Prozent. Zwar sank auch der Absatz von Bio-Fleisch (Anteil 2013: 1,2 Prozent) von 7911 (2012) auf 6615 Tonnen (2013) – doch trotz Vegan-Boom gibt es einen spürbaren Trend zu hochwertigem Fleisch. Man

Paket vom Fleischer

Während traditionelle Metzger aufgeben, schlüpfen Versender in ihre Rolle und verkaufen das äußerst beliebte Fleisch

Jahr für Jahr sinkt der Fleischkonsum um rund 1,5 Prozent. Zwar sank auch der Absatz von Bio-Fleisch (Anteil 2013: 1,2 Prozent) von 7911 (2012) auf 6615 Tonnen (2013) – doch trotz Vegan-Boom gibt es einen spürbaren Trend zu hochwertigem Fleisch. Man muss

Regionalität und Bio im Einklang

Die Unternehmen im Ländle forcieren ihre Aktivitäten – Landwirte werden stärker eingebunden Dieter Heimig

Regionalität und Bio ergänzen sich nach Ansicht von Alexander Bonde, Minister für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz in Baden-Württemberg, sehr gut. 80 Prozent der Verbraucher im Ländle, so seine Einschätzung, würden gerne mehr Bio-Produkte aus de

Regionalität und Bio im Einklang

Die Unternehmen im Ländle forcieren ihre Aktivitäten – Landwirte werden stärker eingebunden Dieter Heimig

Regionalität und Bio ergänzen sich nach Ansicht von Alexander Bonde, Minister für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz in Baden-Württemberg, sehr gut. 80 Prozent der Verbraucher im Ländle, so seine Einschätzung, würden gerne mehr Bio-Produkte aus der Re