"Absolute Transparenz als einziger Weg"

Lebensmittel in Deutschland sind heute so sicher wie nie, das betonen jedenfalls die Lebensmittelhersteller. Warum hat die Industrie dann ein so schlechtes Image beim Verbraucher? Ist alles nur Hysterie? Das Lebensmittelangebot ist in Deutschland durch

Kontrolle ist besser

Andrea Wessel

Erst waren es die Holland-Tomaten, jetzt die Käfig-Eier. Der Verbraucher will einfach nicht mehr alles essen, was der Handel ihm serviert. Zu ekelhaft sind die Bilder von nacktem, geschundenem Federvieh, die die Medien den potentiellen Eier-Konsumenten se

Alles Bio oder was?

Qualität und Produktsicherheit bleiben Thema Nummer eins / Von Andrea Wessel

Lehnten vor zehn Jahren noch die Hälfte aller befragten Konsumenten Öko- Obst und Öko-Gemüse ab, sind heute nur noch ein Viertel der Verbraucher absolut uninteressiert. Ein Nachfragepotential also von mehr als 70 Prozent, das zu versorgen wäre. Aber obwoh