Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW)

Biofachhandel wieder im Aufwind

Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland stieg im Jahr 2023 um 5 Prozent auf 16,1 Mrd. Euro, wie der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BLW) mitteilt. Dabei steigerte der LEH seine Bio-Umsätze um 7,2 Prozent auf 10,8 Mrd. Euro. Von den 6

Biomarkt

Erholung in Sicht

Nach der inflationsbedingten Delle geht es mit Bio-Lebensmitteln wieder aufwärts, meldet ein Marktbericht des Deutschen Bauernverbands. Bis Oktober sei der Umsatz bei frischen Produkten laut Marktforschungsunternehmen GfK um 2,8 Prozent gewachsen. Da

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Generationswechsel. Uwe Weigelt (r.) ist seit 1. Januar 2020 neuer Inhaber der SMR Beratung. Armin Maurer (l.) bleibt dem von ihm 1994 gegründeten Unternehmen verbunden. Mit an Bord der neuen GmbH bleibt der Partner Günter Götz, Küchenplanung. Eine A

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Fleischkonsum. Mit 38 kg kommt immer noch der größte Teil des Fleisches, den die Bundesbürger 2015 pro Kopf verzehrten, vom Schwein, das sind 300 Gramm weniger als im Vorjahr. Insgesamt ging der Fleischkonsum laut Zentralgenossenschaft des europäisch

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Übernahme. Coppenrath & Wiese, europäischer Marktführer für Tiefkühlbackwaren, gehört jetzt zur Dr. Oetker-Familie. Die Tortenbäckerei mit Hauptsitz in Osnabrück und einem Jahresumsatz von 400 Mio. Euro soll als eigenständiges Unternehmen weitergefüh

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Außer-Haus-Konsum. Außerhalb der eigenen vier Wände haben die Konsumenten in Deutschland von Januar bis Juni knapp 33,2 Mrd. Euro für Essen und Trinken ausgegeben. Die Gemeinschaftsgastronomie (Workplace/Education) hat sich laut den Erhebungen von Np

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Außer-Haus-Konsum. Außerhalb der eigenen vier Wände haben die Konsumenten in Deutschland von Januar bis Juni knapp 33,2 Mrd. Euro für Essen und Trinken ausgegeben. Die Gemeinschaftsgastronomie (Workplace/Education) hat sich laut den Erhebungen von Npdgro

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Pizza. Allein in Deutschland werden davon jährlich rund eine Milliarde verputzt. Der Online-Service Lieferheld hat eine nationale Pizza-Karte erstellt und Pizza Margherita auf Platz 1 verortet. Jede vierte Pizza-Bestellung gilt dem Klassiker aus Toma

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Pizza. Allein in Deutschland werden davon jährlich rund eine Milliarde verputzt. Der Online-Service Lieferheld hat eine nationale Pizza-Karte erstellt und Pizza Margherita auf Platz 1 verortet. Jede vierte Pizza-Bestellung gilt dem Klassiker aus Tomate,

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Fleisch. Knapp 8,1 Millionen Tonnen davon wurden 2013 in den gewerblichen Schlachtbetrieben Deutschlands produziert, teilt das Statistische Bundesamt mit. Das entspricht einem Zuwachs von 0,4 Prozent oder 35.900 Tonnen gegenüber dem Vorjahr. Der Anstieg