Bio-Ketchup ist ein Renner

Der Markt für Organic Food ist als hoffnungsvoller Nischenmarkt etabliert und erfreut sich weltweit guter Zuwachsraten. Neben den Pionieren der Ökobewegung steigen jetzt international die Großen der konventionellen Lebensmittelindustrie in den Markt ein. Von Dagmer Rees