„Global ist Bio keine Lösung“

Urs Niggli ist Gründer des Instituts für Agrarökologie und leitete dreißig Jahre das Forschungsinstitut für biologischen Landbau. Er plädiert für eine Öffnung der Bio-Szene für neue wissenschaftliche Erkenntnisse und mehr Ökologie in der konventionellen Landwirtschaft.

HINTERGRUND

Die Knospe gehört fest in das Sortiment des Einzelhandels

In keinem Land der Erde ist der Anteil der Bio-Produktion höher als in der Schweiz. Nach Angabe des Fachverbandes Bio Suisse waren zum Stichtag 1. März 2002 genau 6169 Bauernhöfe erfasst, die nach den sogenannten Knospe-Richtlinien arbeiteten. Damit hat s