Der Vorsprung bleibt gewahrt

Durch interne Branchenabsprachen hält Dänemark den hohen Standard seiner ökologischen Produktion | Andreas Hösch

Kein Neujahrstag wie jeder andere war der 1. Januar 2009 für die dänische Nahrungsmittelwirtschaft. Denn auch wenn beim nördlichen Nachbarn noch mit Kronen bezahlt wird und nicht mit Euro, ist das Land doch Teil der EU und unterliegt deren Gesetzgebung.

Freilandhaltung birgt Sicherheit

Friland ist der größte Anbieter von Fleisch aus der Frischluft-Zucht - Bio und konventionell

Skive. Seit 1992 hat sich Friland zum größten Anbieter von Bio-Fleisch entwickelt. Die Danish-Crown-Tochter setzt auf Freilandhaltung nach englischem Vorbild. In Deutschland vermarktet J. Hansen die Teilstücke vom Schwein. "Wir wollen ein bedeutender Pa

Die vierte Kraft formiert sich

Neben Mopro, Bier und Fleisch pflegt Dänemark seinen Bio-Ruf - Konventionelle Hersteller fordern Exporthilfen | Andreas Hösch

Leise, ja fast still arbeitet das Gros kleiner und mittlerer Produzenten aus Dänemark hinter den Big 3. Die drei Großen - Arla, Carlsberg und Danish Crown - stehen stellvertretend für die Nahrungsmittelindustrie in Deutschlands nördlichstem Nachbarstaat.

Bio wagt neues Design

Sovind positioniert sich mit ökologischem Premium-Ziegenkäse

Herning. Steigende Nachfrage für hochpreisigen Bio-Ziegenkäse erwartet die Sovind Mejeri A/S, Horsens, in den nächsten Jahren in Deutschland. Mit neuer CI - entsprechend dem Trend modern und puristisch - will der Hersteller in den Markt. Grund für die An

Kompromisslos gut

Waitrose-Geschäftsführer Steve Esom zum Thema Qualität, Vertrauen und Transparenz in einem preisaggressiven Wettbewerbsumfeld.