„Der Bio-Fachhandel hat auch ein Qualitätsthema“

Frisches Obst und Gemüse war im Jahresverlauf 2022 nur wenig von der Inflation betroffen. Bei Bioware jedoch musste mancher Händler einen Dämpfer hinnehmen, denn auch eingefleischte Biokäufer kaufen immer öfter günstig und im Discount. Die Sorge ist groß, dass Bio als Qualitätsstandard unter die Räder kommt. Denn aktuell sind Preisanpassungen bei Biogemüse unumgänglich, sagt Rainer Carstens, Geschäftsführer und Inhaber bei Westhof Biogemüse.

Ökolandbau als Perspektive?

Sie halten den expliziten Hinweis, dass der Westhof sein Gemüse nach wie vor ausschließlich in der arbeitsintensiven klassischen Erdkultur anbaut, für wichtig? Allerdings. Es gibt ja inzwischen auch Bio-Produkte, die deutlich kostengünstiger in Flüssigs

Spezialanbieter vertraut auf Qualitätsmanagement

Dithmarscher Familienbetrieb Westhof vermarktet im Jahr rund 30 000 t Bio-Gemüse

Friedrichsgabekoog. Die Westhof Bio-Gemüse GmbH & Co. KG, Friedrichsgabekoog, hat sich mit ca. 600 ha Eigenanbau zum Spezialanbieter von Bio-Gemüse entwickelt. "Wir vermarkten ausschließlich Bio-Gemüse, rund 30 000 t im Jahr, und legen großen Wert auf d

FACHTHEMA: Bio

Bio-Zeichensetzung

Siegel symbolisieren Kriterien und Wertesysteme. Mit dem Einzug neuer Werte in den Handel steigt auch die Zahl entsprechender Signets rapide an. Mehr Siegel sorgen jedoch nicht zwingend für eine bessere Kundenorientierung. Birgit Will

Mit WWF-Erdbeeren, Fairtrade-Schokolade und Rainforest-Kaffee rollt derzeit eine regelrechte Siegelwelle durch den LEH. Hersteller und Händler präsentieren sich sozialgerecht, umweltschonend, naturfreundlich, nachhaltig und ökologisch. Die Liste der unte

Frosta AG beteiligt sich bei Bio-Frost

Frankfurt, 20. Dezember. Die Bremerhavener Frosta AG hat eine 45prozentige Beteiligung an der Bio-Frost Westhof GmbH im schleswig-holsteinischen Wöhrden übernommen. Die Mehrheit behält der bisherige Alleininhaber Rainer Carstens. Mit dem Einstieg in dem

Vertrieb gut organisiert

Westhof vermarktet sein Gemüse bundesweit über Bioland

Friedrichsgabekoog, 5. Dezember. Rainer Carstens ist Geschäftsführer der Westhof GmbH in Friedrichsgabekoog. Das Unternehmen treibt Handel mit Gemüse von der schleswig-holsteinischen Westküste, das nach den Richtlinien des Bioland-Anbauverbandes erzeugt w