Köche wollen wissen, was drin ist

GV-Barometer 2012: Betriebe der Gemeinschaftsverpflegung wollen investieren / Lebensmittelkennzeichnung ist wichtig

HAMBURG. Deutsche Großküchen befinden sich in Aufbruchstimmung. Mehr als die Hälfte der Betriebe der Gemeinschaftsverpflegung (GV) planen für 2012 größere Investitionen als im Vorjahr. Betriebsrestaurants, Kliniken, Heime und Reha-Einrichtungen wollen Kü