Über 5,5%

Über 5,5% ihres Vorkrisen-Umsatzes konnte die Foodservice-Branche in Deutschland erzielen (Stand: Ende Juni). Quelle: npdgroup Deutschland

Betriebsgastronomie

Gäste fehlen dauerhaft

Die Hiobsbotschaften für die Betriebsgastronomen sind heftig. Dramatischer Stellenabbau und überraschend radikale Homeoffice-Offerten bedeuten: Das Gastpotenzial bricht dauerhaft weg. Bei der Lufthansa gibt es einen Personalüberhang von etwa 22.000 V

Plantbased / USA

Coronakrise pusht Veggie-Absatz

Mit Absatzzuwächsen von über 200 Prozent explodiert die Plantbased-Sparte in den USA im Zuge der Coronakrise. Ob der Hype über die Krise hinaus Bestand hat, bezweifeln Analysten. Dennoch sei der Trend zum Fleischersatz eindeutig. Der US-Einzelhand

Vending-Branche

Halbierte Umsätze

Die Corona-Krise trifft auch die Vendingbranche hart. Vor Ausbruch der Pandemie machte die Mitarbeiterversorgung in Unternehmen den Großteil des Geschäfts aus. Weit über 80 Prozent der Automaten stehen im Büro- und Arbeitsbereich. Durch die Zwangspau

6,1 %

6,1 % betrug das Umsatzwachstum der Top 100 Gastro-Betriebe in 2019. Siehe dazu auch Seite 22.

Gastgewerbe

Umsatz steigt leicht

Der Umsatz des deutschen Gastgewerbes steigt im zehnten Jahr in Folge. Das geht aus den Zahlen des Statistischen Bundesamts (Destatis) hervor. Das preisbereinigte Plus fällt mit 0,6 Prozent allerdings geringer aus als noch im Vorjahr (1 %). Restauran

Short Cuts

Die Umsätze im Gastgewerbe stiegen im Mai 2019 im Vergleich zum Vorjahr preisbereinigt um 0,5 Prozent an. Dies ermittelte das Statistische Bundesamt (Destatis). Nicht preisbereinigt (nominal) lag das Wachstum sogar bei 3,4 Prozent. Der neueste Zuw

Gastronomie in Deutschland überrundet Textileinzelhandel

Es herrscht Bewegung im deutschen Einzelhandelsvermietungs-Business – das dokumentieren die Zahlen des 1. Quartals 2019. Erstmals seit Beginn der Erhebung der Immobilienberater Jones Lang LaSalle (JLL) haben die Textilhändler ihre Spitzenposition als

[1344 Zeichen]

Flächenumsatz nach Branchen

€ 5,75

Umfrage

Jeder Zweite erhöht Preise

Die aktuelle Situation der Gemeinschaftsgastronomie: Bei mehr als einem Drittel der befragten Entscheider fallen die Gästezahlen. Mehr als jeder zweite Betrieb sieht Personalbeschaffung als größte Hürde. Gleichzeitig steigen rasant die Ansprüche der

[818 Zeichen]

Mittagessen: Preise und Zuschüsse

€ 5,75

Gastgewerbe

Leichtes Plus

Das Gastgewerbe in Deutschland steigert seinen Umsatz im neunten Jahr in Folge. Preisbereinigt steht diesmal ein Plus von 1 Prozent. Betrachtet man nur die Gastronomiebetriebe, war das Wachstum mit real 0,7 Prozent etwas schwächer. Wie das Statistisc