Pasta

Es gibt keine zwei Begriffe, die enger miteinander verbunden sind als Italien und Pasta. Dabei wird das italienische Nationalprodukt heute nur noch von einer überschaubaren Zahl von etwa 170 Produzenten repräsentiert. Italien produziert im Jahr 3 Mio. Ton

Die Konzentration setzt sich weiter fort

Italien exportiert rund die Hälfte seiner Pastaproduktion

Al. Frankfurt, 17. Oktober. In der italienischen Pastaproduktion setzt sich die Konzentration fort. Vor zehn Jahren wurden in der Branche noch über 250 Pastafabriken gezählt. In den zurückliegenden Jahren ist der Wirtschaftsbereich auf etwa 170 Unternehme