Magere Zeiten für Molkereien

Die größte deutsche Ernährungsbranche beklagt eine ruinöse Ertragslage. Die Bilanzen belegen gravierende Probleme. Doch der Handel will sich auf Preiserhöhungen keinesfalls einlassen. Von Christoph Murmann und Jürgen Wolfskeil

Obst & Gemüse

Mit Obst und Gemüse kann sich der Supermarkt profilieren. Auch wenn die Discounter seinen Spielraum eingeengt haben. Die Obst- und Gemüseabteilung - das ist die Visitenkarte eines Marktes. So sehen es nicht nur zahlreiche Fachleute. So sehen es auch die K

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Der Kampf der Supermärkte

Mit Sortimenten ist der Supermarkt groß geworden, mit ihrer Vielfalt hat er Konkurrenz bekommen. Mit Tiefstpreisen hält er dagegen. Großfläche und Discounter treiben ihn dabei in die Enge. Frische und Spezialitäten - das sind die effektivsten Waffen gegen

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Im Banne des Discount

Die LZ-Chefredaktion referiert über ein Geschäftsprinzip, das übermächtig wird

Noch immer kreist das Denken und Handeln des größten Teil der Entscheider in dieser Branche um den Preis einer Ware und nur um den Preis. Und damit sind wir mitten im Thema Discount. Der aktuelle Marktanteil der Discounter am Umsatz des Lebensmittel-Einze