Tiefgekühltes zeigt sich in robuster Verfassung

Mit steigenden Preisen wächst der Umsatz insgesamt stärker als der Markt. Der Gesamtabsatz aber stagniert. Speiseeis kaufen Verbraucher preisbewusst ein.

Bei Kartoffelprodukten treiben Private Label die Preise hoch. Dennoch können die günstigeren Eigenmarken an Bedeutung gewinnen. Beim Eis haben Tubs die Nase vorn.

[4155 Zeichen]

Discounter wachsen bei TK-P rodukten besonders stark - Veränderungen von Umsatz, Absatz und Preis pro Kilo in Prozent für LEH, Discount und LEH gesamt

€ 5,75

Engpässe in Sicht

Mit dem Ukraine-Krieg werden für die TK-Backbranche die Rohwaren knapp. Wird zudem Energie nicht nur noch teurer, sondern womöglich limitiert, stellt sich die Frage, wie systemrelevant die Produktion ist. Iki Kühn

[5731 Zeichen]

Außer-Haus-Markt treibt das Wachstum - Absatz in Tonnen 2021 im Vergleich zu 2020

€ 5,75

Backen wir’s an

Die Deutschen futtern wann und wo es ihnen gefällt. Der Trend zum „situativen Essen“ steigert die Nachfrage nach aufbackbaren Brötchen aus dem SB-Regal oder der TK-Truhe. Und zur Freude der Branche dürfte das Wachstum anhalten.

Einen Begriff wie „situatives Essen“ muss man sich, am besten, auf der Zunge zergehen lassen. Karina Alikhan, Leiterin Marketing bei Harry-Brot, geht er ebenso leicht über die Lippen wie es ihr fällt, diese Art moderner Nahrungszufuhr zu verorten: Da

Großbäcker ziehen positives Fazit

Absatz bleibt weitgehend stabil - Anstieg der Getreidepreise bereitet Sorgen - Tiefkühlware auf dem Vormarsch

Düsseldorf. Die deutschen Großbäckereien haben ihren Absatz im vergangenen Jahr stabil halten können. In der gesamten Backbranche setzt sich der Trend zu größeren Unternehmen fort. Insgesamt geht die Backbranche für das laufende Jahr von einer weiterhin

[3317 Zeichen]

KLEINE SIND DIE VERLIERER - Anzahl der Unternehmen geht weiter zurück

€ 5,75

Gute Geschäfte mit Backwaren

Das Geschäft mit TK-Backwaren läuft ausgesprochen gut. Im ersten Halbjahr 2001 konnte der Handel seinen Absatz mit tiefgekühlten Produkten für Frühstückstisch und Kaffeetafel um acht Prozent steigern. Besonders beliebt sind derzeit Strudel, Teige und Gebäckstücke sowie Backspezialitäten mit internationalem Touch. Vor allem die Discounter haben den Markt gemacht. Von Dieter Heimig

[5525 Zeichen]

Frisch aufgebacken - TK-Backwaren NLI Deutschland ohne Aldi inkl. Kl. 200 qm

Discounter entdecken TK-Backware - Discounter ohne Aldi

€ 5,75

Zum Anbeißen

Der Siegeszug von Backwaren ist gigantisch: Binnen einer Dekade verzehnfachte sich fast der Absatz von TK-Backwaren im GV-Bereich. Kein Wunder, denn das Angebot an exotischen, pikanten bis süßen Kreationen wird immer bunter und vielfältiger. Der Trend zu High-Convenience und Fingerfood katapultierte Backwaren mit einen Anteil vom 21,2 Prozent an die Spitze des Verbrauchs von TK-Food.

[9097 Zeichen]

Tiefkühlmarkt Großverbraucher - Sortimentsanteile im Zehn-Jahresvergleich (1989/1999)

€ 5,75

Beliebtes tägliches Brot

Brot und Brötchen als Trendprodukte / Die Preise fallen / Von Dieter Heimig

Brot und Backwaren, egal ob frisch oder tiefgekühlt, sind beliebt wie eh und je. Mehr noch: Durch Bio-Entwicklungen einerseits und Functional Food-Ideen andererseits - und weil überdies Brot schon immer convenient war - entwickelt es sich langsam zum Zeitgeistprodukt. Der Wermutstropfen für die Anbieter: die Preise purzelten.

[3400 Zeichen]

TK-Brot-Backwaren

Pro-Kopf-Verbrauch von Brot und Brötchen - in kg

€ 5,75

Coppenrath & Wiese baut seine starke Position aus

Überproportional hohes Umsatzplus im 1. Halbjahr - zahlreiche Produkt- Neueinführungen geplant

k.d. Westerkappeln, 8. Juli. Das im Bereich tiefgekühlte Backwaren tätige Unternehmen Coppenrath & Wiese will mit neuen Produkten weitere Marktanteile hinzugewinnen. In einem rückläufigen Gesamtmarkt erzielte das in Familienbesitz befindliche Unternehmen

[3210 Zeichen]

Grafik/Tabelle

€ 5,75

"Anfang eines neuen Trends"

Hans-Joachim Schuhmacher, Marketingleiter Wagner Tiefkühlprodukte GmbH

Lebensmittel Zeitung: Erstmals seit vielen Jahren zeigt das Warensegment Tiefkühl-Pizza 1998 im klassischen LEH Stagnation. Inwieweit ist Wagner davon betroffen? Hans-Joachim Schuhmacher: Stagnation gab es schon einmal 1994 und 1995. Damals lag das Wach

[3830 Zeichen]

Grafik/Tabelle

€ 5,75

Verunsichert

LEH macht 1,6 Prozent weniger TKK-Umsatz

Mit einem Gesamtumsatz von 5,12 Milliarden DM wurde im abgelaufenen Geschäftsjahr im Lebensmittel-Einzelhandel mit Tiefkühlkost ein um 1,6 Prozent niedrigerer Umsatz erzielt als im Vorjahreszeitraum. Noch deutlicher fiel der Rückgang bei den Heimdiensten

[7404 Zeichen]

Grafik/Tabelle

€ 5,75