Nachfolgeprobleme werden akut

Strukturanalyse des Bäckerhandwerks - Viele ältere Betriebsinhaber

AgE./Ho. Frankfurt, 14. Oktober. Bei den deutschen Bäckereien wird die Nachfolgeproblematik in den nächsten Jahren eine besondere Rolle spielen. Das zeigen die Ergebnisse einer Strukturanalyse der Branche. Anläßlich der Präsentation des Geschäftsbericht

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Kamps übernimmt Backpartner

Vertriebsgebiet im Ruhrgebiet arrondiert - Bald 1 Mrd. DM Umsatz

mur./vwd. Düsseldorf, 26. August. Die Kamps AG, Düsseldorf, erwirbt zum 1. September 1999 die Backpartner Holding, Ratingen. Durch die Übernahme dieser größten Handwerksbäckerei Deutschlands, so erklärt der Kamps-Vorstand in einer Mitteilung, werde eine

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"Boulanger" soll Brot selbst backen

Neuer Gesetzentwurf schützt Frankreichs traditionelle Bäcker

AgE. Frankfurt, 2. April. In Frankreich werden die traditionellen Bäcker ihren jahrelang geführten Kampf gegen die Brotindustrie nun doch wieder aufnehmen. Nachdem der französische Staatsrat, der als oberstes Verwaltungsgericht fungiert, kürzlich eine V

Bäcker müssen Teig selbst zubereiten

vwd. Frankfurt, 9. Januar. In Frankreich genügt es mit Beginn des Jahres nicht mehr, Brot nur zu verkaufen, um sich Bäcker (Boulanger) nennen zu dürfen. Vielmehr muß der Boulanger den Teig selbst herstellen, formen und backen. Das ist in einer neuen Veror

Bäcker kritisieren Zeit-Beschränkung

vwd. Frankfurt, 7. November. Kritik an Versuchen auf kommunaler Ebene, vor allem in Nordrhein-Westfalen, die Verkaufsmöglichkeiten von frischen Backwaren so zu reglementieren, daß sie wirtschaftlich unsinnig würden, hat der Zentralverband des Deutschen Bä

Bäckerhandwerk gegen Neuregelung

vwd. Frankfurt, 17. Oktober. Gegen die von der CDU beabsichtigte Abschaffung der Steuerfreiheit von Zuschlägen für Sonntags-, Feiertags- und Nachtarbeit hat sich der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks in Bonn ausgesprochen. Damit werde jeglicher

Großbäcker sehen Anpassungsbedarf

Verband verweist auf unbefriedigende Erträge - Höhere Versorgungsdichte durch Filialen

Ho. Düsseldorf, 19. September. Auf die "unbefriedigende Ertragslage vieler Großbäckereien" hat der Verband Deutscher Großbäckereien auf seiner Jahrespressekonferenz in Düsseldorf hingewiesen. Auch 1995 sei es nicht gelungen, notwendige Preiserhöhungen dur

Bäcker wollen die Zutaten deklarieren

vwd. Frankfurt, 1. August. Das deutsche Bächerhandwerk will die Verbraucher auch bei unverpackter Ware über Inhalts- und Zusatzstoffe informieren. Alle Bäckereien werden deshalb in den nächsten Tagen Standard- Formulare erhalten, worin die verwendeten Zut

Bäckerhandwerk will länger öffnen

LZ. Frankfurt, 28. September. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks spricht sich für eine Änderung des Bäckerei- Arbeitszeitgesetzes (BAZG) aus. Nach seinen Vorstellungen sollte den Bäckern künftig erlaubt sein, bereits ab 2 Uhr statt bisher 4

Bäko wächst mit Bäckerhandwerk

104 Genossenschaften steigern Umsatz auf 3,63 Mrd. DM - Tiefkühlware läuft gut

mur. Frankfurt, 15. Juni. Die 106 Bäko-Gesellschaften haben ihren Umsatz im vergangenen Jahr um 0,8 Prozent auf 3,63 Mrd. DM steigern können. Ihre wichtigsten Kunden, die Bäcker, konnten ihre Umsätze als einziges Ernährungshandwerk 1994 nominal steigern.