Von wegen billig!
Die Mensaköche preschen voran, wenn es um eine attraktive vegetarische und vegane Küche geht. Zwei Verantwortliche berichten über Herausforderungen und Erfolgsfaktoren beim Angebot fleischloser Menüs. Ein Fazit: Auch fleischlos kochen hat seinen Preis.
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€ 5,75