Kurz notiert

Konsum sinkt: Kauften im September 2021 noch 59 Prozent der Verbraucher nachhaltige Produkte, waren es im September 2023 wegen der höheren Kosten nur noch 45 Prozent. Das hat eine Umfrage von Deloitte ergeben. 12 Prozent der 1000 Befragten gaben an,

Roßmanns neuer Öko-Thriller

In dieser Woche stoßen Kunden von Rossmann in den Filialen auf eine Marketingaktion für den Mitte Oktober erscheinenden Thriller „Das dritte Herz des Oktopus“ von Firmengründer Dirk Roßmann und Co-Autor Ralf Hoppe. „Ungeduldige, Neugierige und Skepti

Neue Arbeitsformen prägen die Esskultur

11. Food Report: Plant-Based erfindet sich neu, Gegenbewegung „Bewusster Fleischgenuss“ – Bio an seinen Grenzen

Die Food-Branche befindet sich in der Transformation. Der „Kulturwandel des Essens“ ist stark beeinflusst durch den Megatrend „New Work“. Hanni Rützler stellt in dem aktuellen Food Report auch die Frage nach der Zukunft von Bio.

Guide zur grünen Transformation

Angesichts des Klimawandels sind Unternehmen dazu aufgefordert, klimaneutral zu wirtschaften und ihren Ausstoß an Treibhausgasen im besten Fall auf Null zu reduzieren. Diese Herausforderung zu meistern, stellt die Wirtschaft vor viele Probleme – mögl

Wegweiser zum „Netto-Null“-Ziel

Das Consumer Goods Forum (CGF) hat mit der Strategieberatung Accenture und der UN-Klimaschutzinitiative Race to Zero das „Net Zero Playbook“ für die Konsumgüterindustrie veröffentlicht. Die Handreichung enthält Lösungen für FMCG-Hersteller für das „

Wettbewerb um Fleischalternativen

10. Food Report – Stärkere Internationalisierung der Esskultur – Megatrend Neo-Ökologie

„The New Glocal“, „Fusion“ und ein Schwerpunkt zu Fleisch beziehungsweise -ersatz sind nur einige der Themen, die Hanni Rützler im 10. Food Report – vor dem Hintergrund multipler Krisen und ihren Auswirkungen – beschreibt.

Buchneuerscheinung

Trends im Food-Marketing

Die goldene Währung im Food-Marketing ist das Vertrauen der Menschen in Qualität, Geschmack und Sicherheit der angebotenen Produkte – doch wie kann dieses Vertrauen in der heutigen Gesellschaft aufgebaut und aufrechterhalten werden? Andreas Peters, l

Lidl sammelt für die heimische Landwirtschaft

Discounter verkauft ein Bilderbuch und führt jeweils eine Spende ab – „Wertschätzung für die deutschen Bauernhöfe“

Lidl gibt sich als Förderer von landwirtschaftlichen Projekten – und unterstützt dabei ganz offenkundig ausgerechnet die bisherigen Kritiker.

Regionale Küche

Netto veröffentlicht erstes Backbuch

Netto Marken-Discount bringt sein erstes Backbuch mit Rezepten aus der heimischen Landküche heraus. „Die Hofbäckerei“ will auf 128 Seiten Inspiration für Rezepte für jedermann bieten. Zudem gibt es Produkttipps, einen Saisonkalender für Obst, Gemüse

Publikation

Edeka macht Appetit mit Kochbuch

Edeka bringt ein neues 200 Seiten umfassendes Kochbuch heraus, mit dem sich der Leser auf eine Reise durch Deutschland begeben kann. Dafür wurden über 100 Lieblingsrezepte gesammelt und um regionale Reportagen sowie Warenkunde ergänzt. „Heimkommen“ i