- Fachbuch
Systemgastronomie in Theorie & Praxis
So lautet der Titel des bundesweit ersten Lehr- und Arbeitsbuches für die Ausbildung in dieser Branche. Es ermöglicht Lernenden wie Praktikern, spezielle berufliche Kenntnisse zu fundieren. Drei Lernfelder (Grundlagen, Personal, Controlling) sind handlung
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