Andere Länder, andere Sitten

Zugegeben, Wirtschaftsrecht ist selten leichte Lesekost. Doch in Europa gibt es kein einheitliches Franchise-Recht, das die Geschäftsbeziehung zwischen den Partnern regelt. Also sollten Existenzgründer, die mit einer Marke den Sprung in die Selbststä

Kunterbunte Alleskönner

Mobile Gastronomie Wer mit einem Foodtruck-Konzept starten und am Markt bestehen will, braucht eine zündende Idee – aber auch Organisationstalent, Disziplin und Mediengeschick.

Foodtrucks treffen den Zeitgeist. Sie decken die Nachfrage, wo es keine Gastronomie gibt. Und die wachsende Szene ist ein Resultat der kulinarischen Experimentierfreude der Gäste. Wie der Durchbruch glückt? Die AHGZ hat recherchiert.

Trend: Superfoods

Alles super, oder was?

Sie boosten, sie pushen, sie pimpen: Salaten, Säften und Müslis verleihen sie ungeahnte Wirkung und erheben sie zu begehrten Lifestyle-Produkten. Spätestens seit dem vergangenen Jahr sind Superfoods in Deutschland omnipräsent; Goji, Acai, Chia & Co in aller Munde. Auch erste gastronomische Konzepte rund um die trendigen Superfoods gibt es schon. Ihr gemeinsamer Nenner: ein flüssiges Kernsortiment aus Smoothies und kalt gepressten Säften. Gründer aus München, Frankfurt und Düsseldorf über Freuden und Herausforderungen des Super-Business.

Im Gespräch: Hermann Riedl und Christian Schwenken, Franchise-Experten

„Ein unglaublicher Markt mit Zukunft“

Franchisekonzepte sind aus Gastronomie und Hotellerie nicht mehr wegzudenken. Richtig umgesetzt, profitieren alle Beteiligten von dem Geschäftsmodell. Hermann Riedl und Christian Schwenken sprechen über Chancen und Risiken – Auftakt einer AHGZ-Serie zum Thema.

Analysen, Broschüren, Lektüre-Tipps

Gutscheinaktionen: Die Online-Plattform des dfv, Etailment.de, hat ein kostenloses E-Map Whitepaper zum Thema „Couponing“ als pdf und E-Paper veröffentlicht. Vorgestellt werden darin aktuelle Trends der Branche und erfolgreiche Strategien zur Neukund

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Aufbruch: Mit „Green Franchising“ bieten Veronika Bellone und Thomas Malfa einen grünen Leitfaden zu nachhaltigem Unternehmenserfolg an. Er zeigt, wie Unternehmen ökonomische, ökologische, kulturelle und soziale Verantwortung „authentisch leben“ und

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Faire Partnerschaft

Franchising ist auf Expansionskurs, doch viele Existenzgründer scheuen sich noch davor, sich einem System anzuschließen. Waltraud Martius, langjährige Franchiseberaterin, zeigt, worauf es bei einem guten Miteinander zwischen Franchisegeber und -nehmer an

Franchise-Buch des DFV

Die überarbeitete Neuauflage des Franchise-Buches, herausgegeben vom Deutschen Franchise-Verband (DFV), ist erschienen und kann bis zum 31.Dezember 2007 kostenlos über die Internetseite des DFV bestellt werden. Existenzgründern wird auf 130 Seiten alles