Bremen

Ausbilden im Gastgewerbe

BREMEN. Mit einer gemeinsamen Broschüre unter dem Titel „Ausbilden im Gastgewerbe: Mit Wissen zur Höchstform“ informieren die Handelskammer Bremen und der DEHOGA-Landesverband im Detail über die Ausbildungsberufe Fachkraft im Gastgewerbe, Restaurantfachm

Bremen

Ausbilden im Gastgewerbe

BREMEN. Mit einer gemeinsamen Broschüre unter dem Titel „Ausbilden im Gastgewerbe: Mit Wissen zur Höchstform“ informieren die Handelskammer Bremen und der DEHOGA-Landesverband im Detail über die Ausbildungsberufe Fachkraft im Gastgewerbe, Restaurantf

Shopping-Center managen

Hendrik Damm von der Agentur für Absatzförderung, Kassel, hat sein neues Checklistenbuch über "Kunden- und erfolgsorientiertes Shopping-Center-Management" vorgestellt, in dem es um folgende Fragestellungen geht: Welche Bedürfnisse hat der künftige Konsume

Kaffee als Treibstoff der Geschichte

Zu unterschiedlichen Zeiten wurde der Aufguss aus gemahlenen, gerösteten Samen des Kaffeebaumes als Aphrodisiakum, Einlauf, Nerventonikum oder Lebensverlängerer verordnet. Rund drei Jahre hat der amerikanische Autor Mark Pendergrast für sein Buch "Kaffee

Neu erschienen

Bremer Baumwollbörse: Eine Chronik der Bremer Baumwollbörse ist jetzt unter dem Titel "Bremen und Baumwolle im Wandel der Zeiten" erschienen. Der Autor ist Karl-Heinz Schildknecht, ein Kenner der Branche. Er beschreibt auf 114 Seiten die Hoch und Tiefs in

Galerien und Passagen boomen

Seit 1990 entstanden in deutschen Innenstädten rund 420 neue Objekte

Nach dem Mauerfall ist es in Deutschland zu einer regelrechten Shopping- Center-Blüte gekommen. Einer Untersuchung des Kölner EuroHandelsinstituts (EHI) zufolge erhöhte sich die Zahl der Einkaufszentren von 1990 bis 1997 um 153 % von 95 auf 240 Objekte. D

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€ 5,75

Läden 98 stellt Highlights des Jahres vor

Fachbuch informiert über neue Handelskonzepte und Ladenbautrends

56 Spezial- und großflächige Fachgeschäfte, Textilabteilungen und Textilhäuser stellt die Redaktion der TextilWirtschaft in dem jetzt erschienenen Fachbuch "Läden 98" vor. Wie auch in den letzten Ausgaben - Läden 98 erscheint bereits zum elften Mal in Fol

Buchtip

50 Jahre Bremer Wollhandel 1945 - 1995 heißt eine interessante Publikation, die vor kurzem erschienen ist. Es ist nicht nur ein Rückblick auf vergangenen 50 Jahre des Wollhandels, sondern auch des Wollmarktes überhaupt. Außerdem findet man dort aktuelle I

Ist der Mensch, was er ißt?

Essen und Trinken sind in der Regel alltägliche Bedürfnisse, über die kaum nachgedacht wird. Trotzdem zeigen nun drei Verlage in ihren Publikationen auf, daß Essen mehr ist als nur Ernährung.

In aller Munde ist das Motto des Philosophen Ludwig Feuerbach "Der Mensch ist, was er ißt". Handelt es sich dabei nur um ein geflügeltes Wort - oder steckt doch mehr dahinter? Gisela Gniech geht dem Thema Essen und Psyche mit ihrem gleichnamigen Sachbuch

Die Kunst und das schöne Ding

Jean Nouvel hat das neue Internationale Design-Jahrbuch zusammengestellt / Die Ausstellung zum Buch läuft in Bremen

Zum zehnten Mal erscheint "Das Internationale Design-Jahrbuch" in diesem Jahr im Münchener Bangert Verlag. Als Herausgeber präsentiert diesmal der renommierte französische Architekt Jean Nouvel seine Auswahl von über 200 Design- Objekten, darunter Möbel u