DIE SCHÖNSTEN RESTAURANTS & BARS 2023

Münchner Japaner siegt

Gewürdigt werden Lokalitäten, die den Anforderungen zeitgenössischer Gastronomie einfallsreich und hochwertig gerecht werden.

Der Wettbewerb „Die schönsten Restaurants & Bars“ ging dieses Jahr in die fünfte Runde. Während der Internorga wurden am vergangenen Montagabend in Hamburg die Siegerkonzepte prämiert und das dazugehörige Buch vorgestellt. Auslober des Contests ist d

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Mehr Fotos der ausgezeichneten Objekte gibt es hier.

€ 5,75

SMARTER SCHWARZSEHER

Vordenker, Weltbestseller, Meditierer: Yuval Noah Harari erteilt klare Lektionen in einer verwirrten Welt. Auch der Techwelt. Die liebt ihn trotzdem – warum, ist unklar.

Auf jeder guten Privatparty gibt es zu vorgerückter Stunde meist zwei Gruppen von Menschen. Die einen rocken im Wohnzimmer die provisorische Tanzbühne. Die anderen versammeln sich in der Küche und debattieren über die wirklich wichtigen Dinge im Lebe

Buchtipp: Kunztküche

Zum 25-jährigen Bestehen des Hamburger Straßenmagazins Hinz und Kunzt hat die Redaktion das Kochbuch „Willkommen in der Kunztküche“ veröffentlicht. Auf knapp 200 Seiten enthält es 25 Menüs von „Sterneköchen, jungen Wilden und anderen Küchengöttern“,

Fashion Talk

Women’s Luxury Welche Frau hat kein Faible für das Schöne und Besondere, für Mode, Schmuck, Luxus und Genuss? Alles, was Frauenherzen höher schlagen lässt, hat Autorin und Herausgeberin Chloe Fox in dem Bildband „Ultimate Lifestyle Collection for

Macher in der Hotellerie Teil 6

Frauen, Polo und Kaffee

Albert Darboven ist Deutschlands Kaffeekönig und sorgt gerade wieder für viel Gesprächsstoff. Seine Kindheit im Krieg war der blanke Horror und seine Aussichten durchwachsen – bis ein Verwandter über seine Zukunft entschied. AHGZ-Chefredakteur Rolf Westermann hat den Unternehmer in seinem Buch „Der Tag der Entscheidung“ porträtiert. Wir drucken einen Auszug, zugleich der letzte Teil unserer Serie über Macher in der Hotellerie. Von Rolf Westermann

Fashion Talk

Bild-Sprache Art Déco liegt in der Luft. Ornamentale Allovers und opulente Materialien erinnern an das Frankreich der 20er Jahre. Einen neuen Blickwinkel auf den so vielzitierten Gestaltungsstil erwartet Besucher in der Ausstellung „Art Déco. Graf

Fashion Talk

Neue Richtung Streetwear von Streetkids. Das ist Vagabunt Hamburg. Unter dem Namen „Your Dream is my Life“ haben sieben Jugendliche aus prekären Verhältnissen, darunter Geflüchtete, ehemalige Straßenkinder und Mädchen mit Gewalterfahrung, innerhal

Hamburg

Anekdoten um den Steak-König

Buchpräsentation Eugen Block hat es mit der Block Holding zum Millionen-Imperium gebracht. Nach 50 Jahren als Unternehmer hat er seine Biografie veröffentlicht – und berichtet, was mit seinem Erbe passieren soll.

Hamburg. Schon lange ist Eugen Block dabei, sich Stück für Stück aus dem aktiven Geschäft zurückzuziehen. Jetzt hat der 77-jährige Hotelier und Block House-Gründer mit der Veröffentlichung seiner Biografie einen weiteren großen Schritt in Richtung Ge

Buchtipp: It’s Market Day

Wenn Fabio Haebel, Fernsehkoch und Betreiber des Restaurants Haebel in Hamburg, eine Stadt zum ersten Mal besucht, zieht es ihn zuallererst auf den Markt. Während in Kopenhagen junge Marktmenschen traditionellen Berufen nachgehen und das Bäcker- und

Like DER WOCHE

Nachwuchskoch Jonas Straube geht unter die Autoren. Der Gewinner des Next Chef Award by Internorga 2016 bringt am 13. September sein erstes eigenes Kochbuch auf den Markt. Unter dem Titel „Next Chef Jonas Straube – Crossover“ zeigt er die schönsten R