Was Leser denken ...

DIE MEINUNG DER WOCHE Gourmetgastronomie Zum Artikel „Lecker und leger im Luxushotel“ (AHGZ vom 19. Januar) „Gäste wollen es im Hotelrestaurant nicht mehr so steif, klassische Menüs sind auf dem Rückzug, Snacks boomen, das Ambiente soll fröhlic

Vorauskasse

Zahlen vor dem ersten Bissen

Von Ulrich Jungk, stellv. Chefredakteur

Amerika tickt meist immer etwas schneller als die alte Welt. Gerade auch in der Spitzengastronomie. Denn auf die Idee, Restaurantgästen vor dem ersten Bissen quasi als Sicherheit Geld abzuknöpfen, kommen deutsche Gastronomen höchstens in ihren Träumen. D

Vorauskasse

Zahlen vor dem ersten Bissen

Von Ulrich Jungk, stellv. Chefredakteur

Amerika tickt meist immer etwas schneller als die alte Welt. Gerade auch in der Spitzengastronomie. Denn auf die Idee, Restaurantgästen vor dem ersten Bissen quasi als Sicherheit Geld abzuknöpfen, kommen deutsche Gastronomen höchstens in ihren Träume

Stornogebühren

Wer nicht kommt, muss zahlen!

Von Ulrich Jungk, stellv. Chefredakteur

Die spinnen doch. Das schreit förmlich nach einem Fall für BILD. Satte 110 Euro Ausfallgebühr pro Person stellt ein Kölner 2-Sterne-Restaurant laut seiner Reservierungsbestätigung in Rechnung, wenn Gäste nicht oder nicht vollständig erscheinen. Ein sensi

Stornogebühren

Wer nicht kommt, muss zahlen!

Von Ulrich Jungk, stellv. Chefredakteur

Die spinnen doch. Das schreit förmlich nach einem Fall für BILD. Satte 110 Euro Ausfallgebühr pro Person stellt ein Kölner 2-Sterne-Restaurant laut seiner Reservierungsbestätigung in Rechnung, wenn Gäste nicht oder nicht vollständig erscheinen. Ein s

LESERPOST – PRINT & ONLINE

Lob und Tadel für Hotelier Block Zu „Hotelier Eugen Block gibt Direktbuchern 15 Euro Rabatt“ (AHGZ.de/AHGZ vom 16. November) „Eine Idee ist erst dann gut oder schlecht, wenn ein messbares Ergebnis vorliegt. Egal, was die Experten vorher zu wissen g

LESERPOST – PRINT & ONLINE

Lob und Tadel für Hotelier Block Zu „Hotelier Eugen Block gibt Direktbuchern 15 Euro Rabatt“ (AHGZ.de/AHGZ vom 16. November) „Eine Idee ist erst dann gut oder schlecht, wenn ein messbares Ergebnis vorliegt. Egal, was die Experten vorher zu wis

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Portal-Boykott führt zu nichts Zu „Regensburger Hoteliers verzichten 10 Tage auf große Portale“ (AHGZ.de/AHGZ vom 3. August) „Wann lernen diese Hoteliers endlich mal, in der Gegenwart anzukommen und zukunftsorientiert zu denken? Was hat denn der Un

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Portal-Boykott führt zu nichts Zu „Regensburger Hoteliers verzichten 10 Tage auf große Portale“ (AHGZ.de/AHGZ vom 3. August) „Wann lernen diese Hoteliers endlich mal, in der Gegenwart anzukommen und zukunftsorientiert zu denken? Was hat denn d