Vom Gourmet- zum geprüften Heimkoch

Im renommierten Erfurter Gildehaus betreute er einst Gäste wie Michail Gorbatschow. Heute ist er ein umsichtiger Gastgeber für die 270 betagten Bewohner im Seniorenhaus des Deutschordens Erfurt. Jörg Mempel ist nicht einfach Küchenchef, sondern Vorreiter einer neuzeitlichen Verpflegung, die auch 63 Gästen mit Kau- und Schluckbeschwerden gerecht werden muss.