Fleisch, Wild & Geflügel

An Festtagen sind Gäste wild auf Fleisch

Edles von Rind, Reh & Co. ist jetzt besonders gefragt / Regionale Herkunft wird wichtiger / Neue Spezialität: Hähnchen aus französischen Pinienwäldern

Vegetarier-Trend hin und her - Fleischgerichte gehören für die meisten zur Festsaison dazu. Allerdings: " Keine Warengruppe wird so sensibel betrachtet wie unser Fleisch", wie Geschäftsführer Thomas Kern von Fresh Food Services betont, wo ein reiches Sor