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    food service 5 vom 24.05.2017 Seite 46,47,48,50,51

    Food

    Kreativ, kalkulierbar, sicher

    Sie sind Bestseller und Nachfragelieblinge auf unzähligen Gastro-Karten – Pasta & Pizza. Der Gast liebt, dass er wählen kann: zwischen der Sicherheit authentisch italienischer Rezepturen und dem Überraschungseffekt zeitgeistiger und individualisierter Spielarten. Diese Bandbreite macht auch den Aufsteiger Flammkuchen stark: französische Herkunft mit der Möglichkeit phantasievoller Variationen. Auch 2017 ist den Gastronomen die Unterstützung von Herstellerseite wieder gewiss: mit saisonalen Kreationen, ausgefeilten Convenience- und Konzeptlösungen.

    [17549 Zeichen] € 5,75

    food service 5 vom 24.05.2016 Seite 50,51,52,54

    Food

    Authentisch & wie hausgemacht

    Der ungebrochene Trend zu vegetarischem und veganem Essen in LEH wie AHM ist vielfach belegt. Auch in den Food-Segmenten Pizza, Pasta & Flammkuchen müssen die Hersteller sich dem zunehmenden Interesse an fleischfreien Alternativen stellen. Saisonale Beläge und Füllungen sowie Produkte regionaler Herkunft spielen ebenfalls eine große Rolle im Innovations-Programm. Außerdem auf dem Wunschzettel der Gäste: authentische Rezepturen und ein Erscheinungsbild wie selbstgemacht.

    [14308 Zeichen] € 5,75

    gv praxis Nr. 06 vom 09.06.2008 Seite 054

    Food

    Heroes der Vielfältigkeit

    Weniger Fett, klarer Frische- und Hand-made-Appeal, Finishing-Spielräume sowie raffinierte Füllungen und Toppings sind Trendsetter - quer durch die Produktsegmente Pasta, Pizza sowie Pommes/Kartoffel(n)-produkte. Rezeptur-Heroes: Regionales. Ethnisches. Saisonales. Kräuter, Pilz- und Gemüsezutaten liefern den Frische- & Feel-Good-Kick.

    [11959 Zeichen] € 5,75