Aus dem Lokal ins Regal

Auffallend viele Gastro-Marken zieht es in den Supermarkt. Eine überzeugende Win-Win-Konstellation: Während die Wirte ihr Geschäft durch den zusätzlichen Verkauf von Konsumgütern sichern, stärken die Händler ihre kulinarische Kompetenz und die Vielfalt des Angebots. Auch nach Corona. Ulrike Vongehr

Die frischen Verführer

Chilled Food - die CMA hat sich der Definition gekühlter Lebensmittel angenommen. Sie versucht, die Stufe der Verarbeitung und Produktausprägungen neu zu ordnen. Mit Kompetenz und bei richtigem Handling können ordentliche Renditen erzielt werden. Der Markt wächst. Von Daniela Rück

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Wachstumsmarkt Chilled Food Umsatzanteile der Vertriebsschienen inklusive Discounter

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Die Region zum Prinzip erhoben

Dietz bricht eine Lanze für Spezialitäten-Sortiment

rb. Schopfloch, 30. September. Für die Firmenstruktur der baden- württembergischen Ernährungswirtschaft hat die Geschichte der Adolf Dietz KG, Schopfloch, geradezu Modellcharakter. Gegründet vor genau 50 Jahren ist aus der kleinen Dorfmetzgerei ein nation

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Ein besonderer Service für den Einzelhandel

Ehresmann bietet kühlfrische Produkte verschiedener Hersteller aus einer Hand

rb. Heddesheim, 30. September. Nach anfänglichen Schwierigkeiten scheint auch in Deutschland die Zeit für kühlfrische Fertigprodukte angebrochen zu sein. Anstatt sich aber nur einen Produktbereich zu beschränken, will sich die Firma Dieter Ehresmann Feink

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Mit Menüs zeigen Händler Kompetenz

bb. Frankfurt, 17. Juni. Das Zauberwort "Meal Solutions" geistert als die Marketing-Idee der Zukunft bereits länger durch den amerikanischen Lebensmittelhandel. Dem Pionier Eatzi's aus Dallas sind auch konventionelle Supermarktbetreiber gefolgt. Und sie h

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Wachstum aus dem Meer

Copa Bade erweitert die Kompetenz der Dachmarke Costa

sze. Friedberg, 13. Juni. Für das zur Oetker-Gruppe gehörende TK-Fisch-und Meeresspezialitäten-Unternehmen Copa Bade GmbH & Co. KG, Friedberg, ist deren Slogan zugleich Programm für Verbraucher und Handelspartner: "Costa bringt der guten Küche Meer". "W

"Augen zu und durch"

Niedrigpreise beim Räucherlachs bereiten zunehmend Probleme / Von Werner Prill

Eine Woche vor Ostern war es soweit. Aldi bot die 200-Gramm-Partyseite vorgeschnittenen Lachs für 3,99 DM an und unterschritt damit erstmals die Schmerzgrenze von vier DM. Topqualitäten zu niedrigen Preisen, damit profilieren sich vor allem die Discounter