Die Basis ist wieder erreicht

Gewürzmarkt auf dem Niveau des Jahres 2019

Der Markt für Würzmittel rutscht unter die Marke von 1 Milliarde Euro. Nach drei Jahren Sonderkonjunktur ist der Absatzbonus aus der Pandemie aufgebraucht.

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Corona-Bonus ist aufgebraucht - Wert- und Volumenentwicklung bei Gewürzen gegenüber 2019

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Inflation trübt Aussichten von Feinkostherstellern

Die wahre Preissteigerung lag 2021 bereits bei fast 4 Prozent – Weitere Verunsicherung durch Ukraine-Krieg

Delikatessprodukte sind schon immer eine Frage des Geldbeutels. Aktuell trüben der Ukraine-Krieg und die hohe Teuerungsrate die Lust auf Feinkost – anhaltend glauben Marktexperten.

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Gewinner und Verlierer - Umsatzzuwächse einzelner Produktgruppen in Prozent

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Frisch kochen oder schnell angerichtet

Klassische Convenience-Sortimente konkurrieren mit dem neuen Closed Homing-Trend

Frankfurt. Convenience trotzt Corona. Als einer der nachhaltigen Konsumtrends haben einfach zu kombinierende Baukastensysteme aus der Kühlung sowie Komplettgerichte an Fahrt aufgenommen. Zugleich wird mehr frisch gekocht.

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Top-Wachstums-Kategorien 2020

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Aufpoliert

Konserven erleben eine Renaissance. Sie sind nicht nur krisenbewährt, sondern auch recyclingtauglich. Attribute, die auch Mittelständlern wie Dreistern Mut macht, sich gegenüber Marktführer Erasco & Co. ins Zeug zu legen. Heidrun Krost