Schröder testet Fleisch-Discount

Mit hohen Personalkosten kämpfen klassische Bäckereien und Metzgereien. Backwaren-Discounter steuern dieser Entwicklung mit einem Verzicht auf Service und eingeschränktem Sortiment entgegen. Erstmals gibt es nun auch einen Billig-Metzger. Die Saarbrücker Fleischwarenfabrik Schröder testet den Fleisch-Discount. Von Dr. Kurt Hoffmann