Nordrhein-Westfalen
Gutes Licht für die Gastronomie
Neueröffnung Eigentlich wollte Dirk Fröhlich beim reinen Catering bleiben. Doch dem Restaurant in den Schadow-Arkaden in Düsseldorf konnte er nicht widerstehen.
Düsseldorf. „Gastronomie im eigentlichen Sinne wollte ich nie haben“, sagt Dirk Fröhlich. „Ich bin seit 25 Jahren im Catering-Geschäft, und dabei sollte es auch bleiben. Und jetzt?“ Er lacht und breitet die Arme aus. „Jetzt habe ich diesen Laden eröf
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