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    NGZ - Der Hotelier Nr.04 vom 22.04.2002 Seite 028

    Titel

    Wellness-Food

    Gesunde Genüsse

    Liebe geht durch den Magen. Das Wohlbefinden auch. Deshalb wird der Erfolg der Nische Wellnesshotel nicht nur durch die Hardware bestimmt. Die Nachfrage nach gesundem vollwertigem Essen, bei dem der Geschmack nicht auf der Strecke bleibt, wächst. Gastronomische Angebote sind im Wandel: Genuss zum Wohlfühlen heißt das Motto.

    [9491 Zeichen] € 3,80

    NGZ - Der Hotelier Nr.01 vom 31.01.2001 Seite 096

    Restaurant

    Food-Trends

    Bio-Produkte, fettlos und Multi-Kulti

    Alles geht, alles ist erlaubt, und irgendeinem wird's schon schmecken. Der Freistil hat in den Profi-Küchen Einzug gehalten. Ein verbindender Trend ist derzeit nicht auszumachen. Oder doch?

    [4819 Zeichen] € 3,80