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    NGZ - Der Hotelier Nr.01 vom 31.01.2001 Seite 096

    Restaurant

    Food-Trends

    Bio-Produkte, fettlos und Multi-Kulti

    Alles geht, alles ist erlaubt, und irgendeinem wird's schon schmecken. Der Freistil hat in den Profi-Küchen Einzug gehalten. Ein verbindender Trend ist derzeit nicht auszumachen. Oder doch?

    [4819 Zeichen] € 3,80