Bedürfnis nach Ursprung und Tradition
Hersteller steigern Exporte – Wunsch nach Regionalität lässt Nachfrage nach Südtiroler Spezialitäten steigen Heike Balzer
Das Umfeld ist schwierig: Steigende Kosten, nicht nur für Rohstoffe, schmälern die Ergebnisse. Darüber hinaus beklagen sich die Unternehmen der Lebensmittelindustrie über den steigenden Steuerdruck, die gesetzlichen Neuerungen und die ausufernde Bürokrat
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