Ersatzprodukt

Kulturfleisch in Australien zugelassen

Die zuständige Behörde in Australien und Neuseeland hat erstmals „in vitro“ erzeugtes Fleisch zugelassen. Das Startup Vow hat das kultivierte Produkt entwickelt, das in Singapur bereits seit Anfang 2024 eine Marktzulassung hat. Doch offenbar entwicke

Kartellrecht im Dilemma

von Christoph Murmann

Vorneweg: Die Untersagung des Verkaufs der süddeutschen Vion-Betriebe an Tönnies durch das Bundeskartellamt soll hier nicht kritisiert werden. Wirklich nicht. Sie offenbart allerdings das Dilemma, in dem die Wettbewerbshüter stecken. Für den Versuch,

Tönnies beschäftigt Kartellamt

Einstieg bei The Family Butchers – Verbot von Vion-Deal wird geprüft – Reinert geht mit Billie Green eigene Wege

Das Kartellamt hat den Verkauf der süddeutschen Vion-Schlachthöfe an Premium Food Group untersagt. Nur eine Woche später klopft mit The Family Butchers der nächste Kandidat bei dem mächtigen Branchenprimus an die Tür.

Drei Fragen an Tjarda Klimp, CEO von Vion

„Wir haben definitv keinen Sanierungsbedarf“

Frau Klimp, was werden ihre nächsten Schritte sein? Das Kartellamt hat aufwändig und sorgfältig Daten und Informationen zusammengetragen. Es gibt eine Menge Details zu beachten, ehe wir die richtigen Schritte einleiten. Kommt es jetzt womöglich

Fleisch & Wurst

Nach Informationen des Bundesverbandes Deutscher Wurst- & Schinkenproduzenten (BVWS) und des Verbandes der Fleischwirtschaft (VdF) ist der Fleischkonsum in Deutschland im vergangenen Jahr erstmals seit Jahren wieder leicht gestiegen. Die Verbraucher

Perspektivwechsel

Die Regierung hat gewechselt. Kopf des neu benannten Agrarministeriums ist der CSU-Politiker Alois Rainer – mit viel Expertise in puncto Fleisch. Wie geht es also weiter etwa mit der Tierhaltung? Ein Thema, das eine große Mehrheit der Menschen hierzulande bewegt.

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Fleischkonsum in Deutschland - Die Werte sind in Kilogramm Schlachtgewicht pro Kopf und Jahr angegeben. Fakten-Check

€ 5,75

Neuer Global Player

Marfrig wird BRF übernehmen

Der brasilianische Lebensmittelkonzern Marfrig Global Foods wird den Fleischverarbeiter BRF vollständig übernehmen. Mit dem Kauf entsteht mit MBRF Global Foods Company S.A. ein neuer Gigant im globalen Lebensmittelmarkt mit einem Umsatzvolumen von um

Wirtschaft fordert Verzicht auf staatliches Tierwohl-Label

Verschiebung des Tierhaltungskennzeichnungsgesetzes – Grundlegende Reformen verlangt – Feste Begrifflichkeiten statt schwarz-weißes Logo mit QR-Code

Die schwarz-rote Koalition will einen Aufschub der Pflichtkennzeichnung ermöglichen. Derweil pocht die betroffene Branche auf durchgreifende Reformen und den Abschied vom geplanten Label.

Zeit für Experimente

Auf der Suche nach den besten Alternativen für Fleisch-, Fisch- und Milchprodukte führt kein Weg an neuartigen Biotechnologien vorbei. Die Zulassung in der Europäischen Union ist aber eine große Geduldsprobe für Startups und Investoren. Das könnte sich nun ändern. Sabrina Schadwinkel

Alternative Proteine

Kein Entweder-oder

Seren Kell, Leiterin Wissenschaft und Technologie bei der gemeinnützigen Organisation The Good Food Institute Europe, über den Tech-Dschungel bei alternativen Proteinen.