Juristischer Anschlag aufs Grillsteak

EU-Verordnung verschärft Regeln für Fleischzubereitungen – Zusatzstoffe fast alle nicht mehr vorgesehen – Rettungsversuche

Brüssel. Wenn es nach einer neuen EU-Verordnung geht, müssen die Hersteller marinierter Grillsteaks und anderer Fleischzubereitungen ab Juni fast völlig auf Zusatzstoffe verzichten. Die Frist für Nachbesserungen läuft in dieser Woche ab.

Juristischer Anschlag aufs Grillsteak

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Tönnies gibt Gas

Produktionsexperten sagen im Hackfleischprozess aus

Essen. Im Hackfleisch-Prozess gegen B+C Tönnies drängt Deutschlands größter Fleischproduzent auf ein frühzeitiges Ende. Der zuständige Produktionsleiter verteidigte das SB-Produkt am Dienstag dieser Woche vor dem Landgericht Essen als "das beste auf dem

Nervenkrieg um Klonfleisch

Brüssel. Rat und EU-Parlament haben Donnerstag voriger Woche noch immer keinen Kompromiss über den Umgang mit natürlichen Nachkommen geklonter Tiere gefunden. Damit die Novelle der Verordnung über neuartige Lebensmittel nicht scheitert, wurden Sondersitz

Streit um Sauerstoff und Frischfleisch

Braunschweig. Muss mit Sauerstoff gehandeltes Frischfleisch besonders gekennzeichnet werden? Um diese Frage geht es am 10. Dezember vor dem Braunschweiger Verwaltungsgericht. Ein Lebensmittelhändler aus dem Kreis Gifhorn klagt gegen einen Bescheid der Ve

Formfleisch aufgewertet

Bezeichnung als Schinken möglich - Widersprüchliche Urteile

Osnabrück. Die irreführende Wirkung einer Bezeichnung für ein Lebensmittel kann sich verlieren, wenn durch ihren andauernden, von den Behörden nicht effektiv unterbundenen Gebrauch die Verbrauchererwartung verändert wurde. Mit diesem Leitsatz hat das Ver