Verschärft für Qualität

Fleischbranche und Handel arbeiten verstärkt an verbesserten Qualitäts- und Sicherheitskonzepten. Tengelmann legte sein Markenfleisch-Programm Birkenhof neu auf. Westfleisch offerierte Transparind. Andere verfeinern ihre Methoden, die lückenlos die Identität der Tiere sicher stellen. Von Ulla Bosshammer

Tengelmann setzt auf Qualität

Neue übergreifende Abteilung - Reaktivierung von "Birkenhof"

Frankfurt, 8. März. Die Unternehmensgruppe Tengelmann hat eine übergreifende Abteilung für Qualitätsmanagement, Verbraucherschutz und Förderung des ökologischen Landbaus geschaffen. In diesem Zusammenhang wird die Warengruppe Fleisch und Wurst der Superma

Markenfleisch auf dem Prüfstand

Untersuchung der Verbraucher-Zentralen setzt auf Transparenz bei Markenprogrammen

p.k. Bonn, 26. März. Das Lebensmittel Fleisch steht nicht erst seit Bekanntwerden der Rinderseuche BSE im Rampenlicht des öffentlichen Interesses. Beim Kauf rücken Qualitätskriterien zunehmend in den Vordergrund. Mehr Transparenz bei der Bewertung der Ang

Kaiser's setzt auf Bio-Kalbfleisch

h.d. Berlin, 26. Juni. Die Kaiser's Kaffee-Geschäft AG vermarktet in ihren 750 Läden der drei Niederlassungen Viersen, Hannover und Berlin seit vergangener Woche nur noch Bio-Kalbfleisch aus lückenlos kontrollierter ostdeutscher Freilandhaltung. Das Fle

Moksel will partnerschaftlichen Dialog mit dem Handel

Mit Qualitätsfleischprogrammen plant der Fleischvermarkter die Preisspirale gemeinsam zu brechen

ill. Buchloe, 30. April. Gemeinsam mit dem Lebensmittelhandel (LEH) testet der Fleischkonzern A. Moksel AG derzeit neue regionale Vermarktungsprogramme. Das Qualitätsfleisch der Buchloer wird zunächst unter regionalen, später auch nationalen Handelsmarken

Qualitätsfleisch mit Siegel

Moksel spürt deutliche Belebung der Nachfrage

js. Buchloe, 19. September. Die Vorreiterrolle in Sachen Herkunftssicherung und Qualitätsfleischproduktion hat den Moksel-Konzern als führenden deutschen Fleischvermarkter in der BSE-Krise vor größerem Schaden bewahrt. Die A. Moksel AG, Buchloe, die berei

Zur Sache

Josef Holzapfel, Jungbullenmäster im Geratshof, Landsberg/Ellighofen zum Thema "Qualitätsfleisch"

Lebensmittel Zeitung: Herr Holzapfel, Sie sind 43 Jahre alt und produzieren Qualitätsrindfleisch für das "Birkenhof"-Programm der A. Moksel AG, Buchloe. Woher beziehen Sie Ihre Jungtiere? Josef Holzapfel: Wir kaufen unsere Kälber ausschließlich in Miesb

LZ-Interview

Reinhold Bocklet, Bayerischer Staatsminister für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten

Lebensmittelzeitung: Herr Staatsminister Bocklet, die bayerische Absatzförderung hatte in der Vergangenheit immer wieder Leitbildfunktion für das Regionalmarketing in Deutschland. Wo liegen heute die Schwerpunkte? Reinhold Bocklet: Betrachten wir das Th

EGO mit satten Umsatz-Zuwächsen

Ho. Frankfurt, 29. August. Die Erzeugergemeinschaft Osnabrück (EGO) rechnet im laufenden Jahr mit einem deutlichen Umsatzzuwachs. Der Vorstandsvorsitzende des Unternehmens, Karl-Heinz Hüggelmeyer, rechnet mit einem Plus von 40 Prozent auf 347 Mio. DM. Maß

Eigenes Getreide und natürliche Futtermittel

EGO trumpft mit Markenfleischkonzept auf

ha. Georgsmarienhütte, 5. Juni. Wer derzeit Sicherheit und Genuß bei Rindfleisch verspricht, muß hohe Trümpfe in der Hand haben - so die Erzeugergemeinschaft für Schlachtvieh eG (EGO) die durch komplette integrierte Produktion ihrer 640 bäuerlichen Mitgli