Paradoxe Fleischeslust

Status Quo in der Offerte, Einkaufskriterien, Bezugsquellen sowie Auf- und Absteiger der letzten zwei Jahre analysierten wir im ersten Teil unserer Leserumfrage zum Thema 'Fleisch in der GV'. Part Numero 2 beschäftigt sich mit Zukunftsaussichten, Auswirkungen der Skandale und Akzeptanzlevel von Bio-Fleisch. Kurz vorweg: Aussage und Handeln klaffen weit auseinander, denn Alternativ-Food scheitert spätestens am Gästeportemonnaie. Kein inspirierendes Ergebnis, das jedoch pari-pari mit dem jüngsten Spiegel-Report (11/2000) zum Fleischmarkt geht. Alles in allem, da ist man sich auch auf GV-Ebene einig: Aufklärung tut not.

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Fleischkonsum pro Kopf

Haben sich die Skandale der letzten Jahre auf die Nachfrage ausgewirkt?

€ 5,75

BSE in Deutschland

Eine dumme Sache

Intelligente Krisen-PR war noch nie die Sache der deutschen Fleischwirtschaft. Dem verunsicherten Verbraucher wurde immer nur aufgetischt: "Deutsches Fleisch ist sicher". Basta. Jetzt ist der BSE-Erreger in Deutschland und bevor jemand weiß, wie er dahin

Kälbermäster ergreifen die Initiative

Eigene Kontrollen gegen illegale Stoffe - Diskussion um Chloramphenicol und Avoparcin

vwd. Frankfurt, 12. Dezember. Die deutschen Kälbermäster wollen eine eigene Kontrollorganisation aufbauen, um den illegalen Einsatz von Arzneimitteln in der Tierhaltung zu unterbinden. Die Mäster seien es leid, immer wieder in eine Ecke gedrängt und für

Suche nach BSE in Milch

Frage der Übertragbarkeit wird gegenwärtig diskutiert

Ho./vwd. Frankfurt, 8. August. Neue Berichte über die Übertragbarkeit des BSE-Erregers vom Muttertier auf das Kalb werfen die Frage auf, ob die geplante Lockerung des Exportverbotes für britisches Rindfleisch durchgesetzt werden kann. In Deutschland wurde

Subventionsbetrug mit Fleisch entdeckt

vwd. Frankfurt, 21. März. Deutsche Fleisch- und Viehhandelsfirmen sind nach einem Bericht des "Spiegels" in sehr hohem Maße an Subventionsbetrügereien in der Europäischen Union beteiligt. Eine interne Prüfung der EU- Kommission habe aufgedeckt, daß europä

Kupferwerte sorgen für Aufregung

Institut sieht keine akute Gefahr beim Verzehr von Kalbsleber

LZ. Frankfurt, 8. Februar. Eine akute Gesundheitsgefährdung durch hohe Kupferbelastungen von Kalbsleber besteht nach Ansicht des Bundesinstituts für gesundheitlichen Verbraucherschutz und Veterinärmedizin (BgVV) nicht. Das Nachrichtenmagazin "Spiegel" h