WHO

Wurst gilt als krebserregend

Die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC) hat Wurst und Schinken als krebserregend eingestuft. Je mehr verarbeitetes Fleisch jemand isst, desto höher sei sein Risiko, an Darmkrebs zu erkranken, teilte die Behörde der Weltgesundheitsorganis

NEWS

Eurest. Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) hat kürzlich die Compass-Tochter Eurest für ihren vorbildlichen Einsatz im Arbeits- und Gesundheitsschutz mit dem Zertifikat „Prämierter Betrieb 2014“ ausgezeichnet. Durch die konz

Medientipp Bio-Fleisch. Der Einsatz von Bio-Fleisch stellt viele Betriebe vor eine Herausforderung. In der kostenfreien Broschüre „Mut zum Braten" erhalten Köche in kompakter Form die wichtigsten Infos zu Bio-Fleisch. Kalkulierte Rezepte und Best-Pra

Medientipp Bio-Fleisch. Der Einsatz von Bio-Fleisch stellt viele Betriebe vor eine Herausforderung. In der kostenfreien Broschüre „Mut zum Braten" erhalten Köche in kompakter Form die wichtigsten Infos zu Bio-Fleisch. Kalkulierte Rezepte und Best-Practic

Düsseldorf

Gammelfleisch in Großküchen

Die Polizei hat bei einer Razzia in zwei Düsseldorfer Kantinen insgesamt 280 Kilogramm Fleisch sichergestellt, das mit menschlichen Fäkal-Bakterien belastet sein soll. Bei den betroffenen Kantinen handelt es sich ausgerechnet um die des Landeskriminalamt

Düsseldorf

Gammelfleisch in Großküchen

Die Polizei hat bei einer Razzia in zwei Düsseldorfer Kantinen insgesamt 280 Kilogramm Fleisch sichergestellt, das mit menschlichen Fäkal-Bakterien belastet sein soll. Bei den betroffenen Kantinen handelt es sich ausgerechnet um die des Landeskrimina

Jeder Zehnte ist ein Flexitarier

Der Anteil der Vegetarier hat sich in den vergangenen sieben Jahren mehr als verdoppelt. Demnach ernähren sich 3,7 Prozent der Deutschen fleischlos. Nur eine sehr kleine Gruppe von unter einem halben Prozent lebt vegan. Ein Drittel der Vegetarier sind zu

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Jeder Zehnte ist ein Flexitarier

€ 5,75

Jeder Zehnte ist ein Flexitarier

Der Anteil der Vegetarier hat sich in den vergangenen sieben Jahren mehr als verdoppelt. Demnach ernähren sich 3,7 Prozent der Deutschen fleischlos. Nur eine sehr kleine Gruppe von unter einem halben Prozent lebt vegan. Ein Drittel der Vegetarier si

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€ 5,75

L&D

Aktionstag mit Neuland-Fleisch

Das Bonner Cateringunternehmen L&D hat kürzlich gemeinsam mit dem Neuland-Verband einen Aktionstag im Betriebsrestaurant der Mediengruppe RTL in Köln-Deutz veranstaltet. Ziel war es, die Gäste über die Besonderheiten des Neuland-Fleisches aus besonders a

L&D

Aktionstag mit Neuland-Fleisch

Das Bonner Cateringunternehmen L&D hat kürzlich gemeinsam mit dem Neuland-Verband einen Aktionstag im Betriebsrestaurant der Mediengruppe RTL in Köln-Deutz veranstaltet. Ziel war es, die Gäste über die Besonderheiten des Neuland-Fleisches aus besonde