HINTERGRUND

Sinkende Viehbestände drücken auf die Auslastung

Seit dem historischen Tiefststand von 1997 nimmt der Verbrauch an Fleisch- und Fleischwaren in Deutschland wieder zu. Gleichwohl ging der Bestand an Rindern in Baden-Württemberg auf weniger als 1,3 Mio. Tiere zurück, wogegen sich der Bestand an Mastschwei