Hochwertige Produkte heizen ein

Bratwurst gefüllt mit Ketchup, Hähnchenschnitzel in Sanddorn-Marinade und edelste Fleischzuschnitte – die Hersteller lassen sich einiges einfallen, um das Grillgeschäft weiter zu befeuern. Dieter Heimig

Die Bratwurst ist bei Grillfans immer noch sehr beliebt. Laut dem Düsseldorfer Marktberatungsunternehmen IRI Information Resources hat der Klassiker 2016 im SB-Wurstbereich absatzmäßig um mehr als 20 Prozent zulegen können. „Vor allem Handelsmarken t

Die neue Fleischeslust

Von wegen out! Steak, Burger und Currywurst erleben zurzeit eine Renaissance. Gefragt sind Fleischofferten mit klarer Herkunft, die gesunden, hochwertigen und authentischen Genuss versprechen. Premium-Burger-Konzepte profitieren am stärksten von dieser neuen Fleischeslust.

Geflügel hebt ab

Vegetarisches mag ja angesagt sein, doch Fleisch bleibt für viele Menschen die Hauptkomponente auf den Tellern. Allen voran Geflügel gewinnt in der Gunst der Verbraucher. Ein Trendbericht.

Geflügel hebt ab

Vegetarisches mag ja angesagt sein, doch Fleisch bleibt für viele Menschen die Hauptkomponente auf den Tellern. Allen voran Geflügel gewinnt in der Gunst der Verbraucher. Ein Trendbericht.