Ein System für alle Länder

Das QS-System steht, der Internationale Foodstandard (IFS) ist akkreditiert. Damit sind entscheidende Schritte auf dem Weg zu mehr Qualität erreicht. Die Metro hat nun ihre Lieferanten aufgefordert, diese Systeme umzusetzen und Audits vorzulegen. Von Ulla Bosshammer

[6420 Zeichen]

Weltweites Metro-Netz

€ 5,75

Ausland begrüßt die QS-Initiative

Die Qualität und Sicherheit GmbH QS ist keine rein deutsche Veranstaltung, sondern auch für ausländische Anbieter offen. Die LZ hat die wichtigen Fleisch-Lieferländer Belgien, Niederlande und Dänemark nach ihrer Einschätzung des QS-Systems gefragt.

"Wir müssen uns am Verbraucher orientieren"

Die Qualität und Sicherheit GmbH QS hat am 12. März verbindlich die Kriterien festgelegt, die bei der Erzeugung von Fleisch-und Wurstwaren auf allen Stufen von Stall bis in den Handel zu erfüllen sind. Bis zuletzt gab es strittige Punkte. Die Expertenrunde, die auf Einladung der Lebensmittel Zeitung am 15. Februar in Frankfurt zusammentraf, diskutierte über die wichtigsten QS-Kriterien. Während der Verzicht auf den Einsatz von Seperatorenfleisch festgelegt werden konnte, ist dagegen ein Verwendungsverbot von gentechnisch veränderten Futtermitteln bislang nicht als Kriterium aufgenommen worden.

Gute Chancen für QS

Handel und Politik bekräftigen notwendige Qualitätssicherung

Berlin, 24. Januar. Als "historische Chance" für die Agrarwirtschaft in Deutschland hat das Vorstandsmitglied der Rewe-Zentral AG, Gisela Schmitt, das Konzept für die Qualitäts- und Herkunftssicherung von Lebensmitteln "QS - Qualität und Sicherheit" bezei

Moksel richtet sich auf QS ein

Buchloe, 24. Januar. Der Moksel-Konzern bindet die Landwirtschaft stärker in sein Qualitätssicherungs-System ein. Damit will der Fleischvermarkter frühzeitig die Voraussetzungen für die Teilnahme am QS-System der Qualität und Sicherheit GmbH schaffen. Mit